Ель
- Итого: 35 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 15 минут
- Время отдыха кондитерских изделий: 30 минут
- Выход: от 12 до 18 пирогов
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 97 | Калории |
| 7g | Жир |
| 8g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 12 до 18 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 97 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 9% |
| Насыщенный жир 4 г | 18% |
| Холестерин 14 мг | 5% |
| Натрий 195 мг | 8% |
| Всего углеводов 8 г | 3% |
| Клетчатка 1 г | 4% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 27 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт варенья из варенья является одним из первых рецептов, которые мы когда-либо учили запекать, так как их очень легко приготовить. Просто немного печенья и джема или, для лимонного пирога, используйте лимонный творог.
Похоже, что пирожки с вареньем существуют вечно, и любая историческая справка о них появляется в то же время, когда сахар был доступен для приготовления варенья (мед, хотя сладкое не годится для приготовления варенья). Поскольку сахар в любой форме был дорогостоящим, простой пирог с джемом имел довольно символ статуса. Пироги уже не несут такой знаменитости и давно выходят из моды, но я, например, рад, что они возвращаются. Вы можете заменить готовое тесто для песочного теста, чтобы сэкономить время, или следовать нашему рецепту, чтобы приготовить кондитерскую корочку с нуля.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- Для кондитерской корочки:
- 8 унций простой муки
- Щепотка соли
- 4 унции масла (нарезанный кубиками или равное количество масла и сала)
- 2-3 столовых ложки воды (холодная)
- Для заполнения:
- 1/2 стакана клубничного джема (или любого фруктового джема, или лимонного творога)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 350 F / 180 C Газ 4. Слегка смажьте пирог с 12 отверстиями небольшим количеством масла.
Сделать кондитерскую корочку
Поместите муку, масло в кубиках и щепотку соли в миску.
Ель
Работая как можно быстрее, втирайте масло в муку кончиками пальцев, пока смесь не станет похожа на мелкие сухари.
Ель
Добавляйте воду по 1 столовой ложке за раз в смесь и, используя холодный нож, перемешайте тесто. Остановитесь, когда печенье соберется, чтобы оно не было слишком липким.
Ель
Заверните тесто в клейкую пленку и охладите минимум 15 минут, до 30 минут.
Ель
Тесто можно также приготовить в кухонном комбайне, смешивая муку, масло и соль в чаше процессора при импульсной настройке. Добавьте воду и заверните, как указано выше.
Собрать пироги
Разверните тесто на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте до толщины 1/4 дюйма.
Ель
Используя пирог или чашку, вырежьте кружки из теста, чуть больше, чем отверстия в приготовленной форме. Аккуратно нажмите один диск в каждое отверстие.
Ель
Поместите сложенную чайную ложку варенья или лимонного творога в формочки для теста. Будьте осторожны, чтобы не переполнить, так как варенье выпадет, когда жарко и горит.
Ель
Повторяйте до тех пор, пока все тесто не будет израсходовано - вы можете сдавливать тесто вместе и перекатывать несколько раз, так что не волнуйтесь, просто перед тем, как готовить, положите круги перед выпечкой.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут или до золотистого цвета. Выньте из духовки и дайте полностью остыть.
Ель
Как только остынет, подавай и наслаждайся!
подсказки
- Мы знаем, что заманчиво сразу перекусить, но НЕ ешьте их, пока они горячие, иначе вы можете обжечь рот. (Варенье остается горячим в течение длительного времени.) Если вам нужно сделать это в одно мгновение, используйте приобретенное в магазине песочное тесто.
Теги рецепта:
- кондитерские изделия
- пирог с вареньем
- Десерт
- Британская
