Ель
- Итого: 10 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 1/4 чашки специй (36 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 3 | Калории |
| 0г | Жир |
| 0г | Углеводы |
| 0г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Порция: 1/4 чашки смесь специй (36 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 3 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 0 мг | 0% |
| Всего углеводов 0 г | 0% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 0 г | |
| Кальций 2 мг | 0% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Ras el hanout - это сложная, ароматная марокканская смесь специй, которая так классно ассоциируется с марокканской кухней, что всегда составляет список продуктов, которые можно взять с собой из поездки в Марокко.
Дословный перевод ras el hanout с арабского на английский означает «руководитель магазина», подразумевая, что эта смесь специй - самое лучшее предложение в магазине специй. Благодаря широкому употреблению в мроузии блюдо из баранины и меда с интенсивным приправа, Ras El hanout также иногда называют mrouzia пряность.
Никакие две версий этой специи смеси не являются одинаковыми, так что если выборка Ras El hanout из различных источников, вы заметите небольшие изменения вкуса. В то время как большинство рецептов включают кардамон, мускатный орех, анис, булаву, корицу, имбирь, различные перцы и куркуму, в различных количествах можно использовать 30 или более ингредиентов.
Смесь обычно получают путем измельчения вместе целые специи, высушенные корни, и листья. Этот рецепт, однако, хранит вещи экстра простые с помощью наземных специй вы, возможно, уже есть дома. Если вы хотите сделать более длинную, сложную и надежную версию, попробуйте этот подлинный рецепт ras el hanout.
Обратите внимание, что относительно немногие марокканцы используют эту смесь специй в ежедневной кулинарии; вместо этого, большинство Оставляет его фирменные блюда. Проверьте эти марокканские рецепты с Рас Эль Ханут, чтобы получить представление о том, как приправить его. Если создание собственной смеси специй не для вас, вы всегда можете купить ras el hanout онлайн.
Ингредиенты
- 2 чайные ложки молотого имбиря
- 2 чайные ложки молотого кардамона
- 2 чайные ложки молотый мускатный орех
- 1 чайная ложка молотой корицы
- 1 чайная ложка молотого душистого перца
- 1 чайная ложка молотого кориандра
- 1 чайная ложка молотого мускатного ореха
- 1 чайная ложка куркумы
- 1/2 чайной ложки молотого черного перца
- 1/2 чайной ложки молотого белого перца
- 1/2 чайной ложки молотого кайенского перца
- 1/2 чайной ложки молотого аниса
- 1/4 чайной ложки молотых гвоздик
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Отмерьте все специи в миску, затем перемешайте, чтобы равномерно перемешать.
Ель
Переложите смесь специй в стеклянную банку и храните в сухом прохладном месте, вдали от источников тепла и солнечного света.
Ель
Наслаждайтесь!
Чаевые
- При желании используйте ras el hanout, чтобы приправить таджины, мясо, птицу, рыбу и овощи. Он хорошо держит в течение нескольких месяцев.
Теги рецепта:
- приправа
- марокканский
- семейный ужин
- смесь специй
