Диана Рэттрей
- Итого: 4 часа 15 минут
- Приготовление: 3 часа 15 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 6 порций свиных отбивных
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 441 | Калории |
| 23g | Жир |
| 12g | Углеводы |
| 44g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 порций свиных отбивных. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 441 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 23 г | 30% |
| Насыщенный жир 8 г | 39% |
| Холестерин 134 мг | 45% |
| Натрий 326 мг | 14% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Клетчатка 1 г | 2% |
| Белок 44 г | |
| Кальций 88 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Отбивные из свинины часто бывают популярными, поскольку их легко приготовить. Но они также могут легко стать переваренными, сухими и жесткими. Этот рецепт жареной свинины, приготовленный на гриле, однако, получается нежные и влажные отбивные, приготовленные в ароматном соусе. Кроме того, рецепт прост в приготовлении и делает вкусную повседневную семейную трапезу. Отбивные из свинины запекаются с простым домашним соусом для барбекю, который по мере приготовления будет уменьшаться и сгущаться. Это отличная альтернатива жареным отбивным в дождливый день. Подайте эти ароматные свиные отбивные с салатом из капусты, фасолью и жареным картофелем.
Если вам не хватает времени или не все ингредиенты, не стесняйтесь использовать купленный соус для барбекю вместо домашней соусной смеси.
Ингредиенты
- Для отбивных:
- 6 свиных филе по-центрински, толщиной от 3/4 до 1 дюйма
- 1 средняя луковица (разрезанная пополам и тонко нарезанная)
- Для соуса:
- 1/4 стакана уксуса
- 3/4 стакана воды
- 1 столовая ложка упакованного коричневого сахара
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1/2 чашки кетчупа
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- Дополнительно: 1/4 чайной ложки кайенского перца
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F. Выровняйте противень размером 13 x 9 x 2 дюйма с алюминиевой фольгой.
Выложите свиные отбивные в один слой на фольговой сковороде и рассыпьте луковые ломтики на отбивные.
Чтобы приготовить соус для барбекю, взбейте все ингредиенты в миске до полного перемешивания. Вылейте соус на свиные отбивные.
Запекать свиные отбивные без покрытия в течение 1 часа или пока мясо не станет мягким.
Переложите свиные отбивные на блюдо и наложите на них соус.
Варианты рецептов
- Это тип рецепта, который хорошо сочетается с дополнительными и альтернативными ингредиентами. Если вам нравится дымный аромат, добавьте 1 чайную ложку жидкого дыма в соусную смесь. Вы также можете заменить кетчуп на 1/2 чашки купленного в магазине соуса для барбекю или заменить коричневый сахар медом, кленовым сиропом или кукурузным сиропом. Использование мягкого пива для соуса для барбекю добавит интересную глубину аромата. Чтобы добавить больше текстуры и цвета, нарежьте 1 зеленый болгарский перец на полоски и рассыпьте по отбивным вместе с луком. Если вам и семье понравился этот рецепт, возможно, стоит попробовать несколько похожих. Травы и чесночные свиные отбивные сочетают свиные отбивные со свежим чесноком и петрушкой, шалфеем, тимьяном и розмарином. Другой рецепт запеченной свиной отбивной экономит время - это дерзкие запеченные свиные отбивные с соусом ранчо, где смесь из ранчо и горчица придают восхитительный вкус. Если у вас есть дополнительное время, то приготовленные на гриле свиные отбивные с домашним соусом требуют маринования свиных отбивных в течение примерно 4 часов, прежде чем выпекать до готовности вилки.
Теги рецепта:
- Помидор
- основное блюдо
- южный
- обратно в школу
