Ель Ела / Катарина Зунич
- Итого: 2 часа 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 2 часа
- Выход: 4 порции
Тушеная говяжья вырезка из куска цыпленка - лучший выбор для этих говяжьих кончиков с длинным тушением. Кончики говядины доводятся до совершенства в простой говяжьей подливке. Говядина готовит вкусную еду с картофельным пюре, лапшой или рисом. Пюре из цветной капусты, лапша из кабачков или рис из цветной капусты также являются отличными вариантами, если вы следите за своими углеводами.
Не стесняйтесь опускать грибы, если вы не являетесь поклонником, или используйте консервированные высушенные нарезанные грибы в блюде.
Ингредиенты
- 1 фунт тушеной говядины
- 4 унции грибы
- 2 столовые ложки растительного масла, разделенные
- 1/4 чайной ложки кошерной соли (или по вкусу)
- 1/8 чайной ложки черного перца (или по вкусу)
- 1 средняя луковица, очищенная и нарезанная кубиками
- 1 стакан говяжьего бульона, без соли или с низким содержанием натрия
- 2 столовые ложки кукурузного крахмала или муки
- 2 столовые ложки холодной воды
- Дополнительно: 3-4 чашки горячего вареного риса, лапши или картофельного пюре для сервировки
Шаги, чтобы сделать это
Плита метод
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Катарина Зунич
Нарезать говядину на кусочки размером с укус.
Ель Ела / Катарина Зунич
Слегка промойте грибы и высушите бумажными полотенцами. Нарежьте грибы ломтиками по 1/4 дюйма.
Ель Ела / Катарина Зунич
Нагрейте 1 столовую ложку растительного масла в жаровне или большой сковороде на среднем огне. Когда масло станет горячим и переливающимся, добавьте кончики говядины и слегка посыпьте солью и перцем.
Ель Ела / Катарина Зунич
Готовьте, пока говядина не подрумянится, часто поворачиваясь. Затем уберите кончики говядины в тарелку и отложите в сторону.
Ель Ела / Катарина Зунич
Нагрейте оставшееся растительное масло в той же кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный кубиками лук и нарезанные грибы.
Ель Ела / Катарина Зунич
Готовьте, пока лук не станет прозрачным, а грибы не станут золотисто-коричневыми.
Ель Ела / Катарина Зунич
Добавьте говядину обратно в кастрюлю вместе с бульоном.
Ель Ела / Катарина Зунич
Накройте кастрюлю и уменьшите огонь до минимума. Варить на медленном огне около 2 часов, или пока мясо не станет мягким.
Ель Ела / Катарина Зунич
В небольшой миске или чашке смешайте кукурузный крахмал или универсальную муку с холодной водой и перемешайте до однородной массы.
Ель Ела / Катарина Зунич
Размешайте смесь кукурузного крахмала или муки в кипящие жидкости.
Ель Ела / Катарина Зунич
Готовьте, помешивая, еще несколько минут или пока не загустеет. Попробуйте и отрегулируйте приправы.
Ель Ела / Катарина Зунич
Примерно за 20 минут до того, как кончики говядины будут готовы, приготовьте рис, лапшу или картофельное пюре.
Ель Ела / Катарина Зунич
Подайте говядину с соусом из риса, картофеля или лапши вместе с овощным гарниром.
Ель Ела / Катарина Зунич
Метод медленной плиты
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Катарина Зунич
Смешайте говядину, грибы, лук, соль и перец и 1 стакан говяжьего бульона в мультиварке.
Ель Ела / Катарина Зунич
Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 6–8 часов - или около 3 часов на высоком - или пока говядина не станет очень нежной.
Ель Ела / Катарина Зунич
Процедите жидкости в кастрюлю.
Ель Ела / Катарина Зунич
Поместите его на средний огонь и доведите до кипения.
Ель Ела / Катарина Зунич
Объедините кукурузный крахмал и воду, чтобы сформировать гладкую смесь.
Ель Ела / Катарина Зунич
Размешайте смесь кукурузного крахмала в жидкости и готовьте, помешивая, пока не загустеет.
Ель Ела / Катарина Зунич
Добавьте соус обратно к говядине.
Подавайте с рисом или лапшой и наслаждайтесь!
Чаевые
- При желании используйте более тонкие говяжьи насадки и уменьшите время кипения до 30 минут.
Теги рецепта:
- рис
- говяжьи советы
- основное блюдо
- американский
