Джастин Бернхаут / Stockbyte / Getty Images
- Итого: 90 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 60 минут
- Выход: 8 порций морковного суфле
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 315 | Калории |
| 16g | Жир |
| 38g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 порций морковного суфле | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 315 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 16 г | 21% |
| Насыщенный жир 9 г | 43% |
| Холестерин 143 мг | 48% |
| Натрий 360 мг | 16% |
| Всего углеводов 38 г | 14% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 116 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт морковного суфле делает восхитительный и пышный гарнир к любой еде из говядины, свинины или птицы. Это также идеальное основное блюдо для вегетарианца и вкусная альтернатива десерту для тех, кто действительно любит морковь.
Это нетрадиционное суфле, потому что яйца не отделяются, а белки взбиваются до жесткости, а затем смешиваются с остальными ингредиентами. Объем здесь от разрыхлителя.
Ингредиенты
- 2 фунта моркови (очищенная и нарезанная, нарезанная на куски)
- 1/2 чашки / 4 унции масла (комнатная температура)
- 2 больших яйца (комнатная температура, взбитые)
- 3 столовые ложки муки (универсальные)
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 3/4 стакана сахара (гранулированный)
- 1/8 чайной ложки корицы
Шаги, чтобы сделать это
Варят морковь в кипящей подсоленной воде до готовности, примерно от 20 до 25 минут. Слейте воду и разомните, пока еще тепло.
Разогрейте духовку до 400 F. Смажьте 2-квартовой суфле.
Смешайте пюре из моркови с маслом, яйцами, мукой, разрыхлителем, сахаром и корицей. Вылейте в приготовленное суфле блюдо и запекайте 15 минут. Уменьшите огонь до 350 F и выпекайте 45 минут дольше.
Вынуть из духовки и сразу подавать.
Что такое суфле?
Суфле - это легкая и воздушная смесь, которая, как правило, получает свой объем из жестко взбитых яичных белков, которые сочетаются с другими ингредиентами.
Они могут быть сладкими или солеными, горячими, холодными или замороженными. Запеченные суфле хрупкие и должны быть съедены, как только они выйдут из духовки, потому что выход горячего воздуха, пойманного в них, заставит их сдуться и потерять их красивый, пушистый вид.
Пикантные суфле чаще всего выпекаются и подаются в горячем виде. Их можно приготовить из сыра, мяса, морепродуктов или овощей.
Десертные суфле обычно подают в горячем, холодном или замороженном виде с фруктовым пюре, шоколадом, лимоном или алкоголем.
Больше рецептов моркови
Рецепт сладкой и кислой моркови: Этот легкий азиатский рецепт приготовлен из ананаса, сладкого перца, уксуса и соевого соуса для кисло-сладкого запаха. Лучше всего, это займет всего 20 минут, чтобы приготовить и приготовить.
Запеченная морковь с сырным соусом чеддер : легкий, простой сырный соус чеддер превращает морковь в особую запеканку. Посыпка из крошки придает блюду немного хрустящей текстуры.
Рецепт моркови со свежими травами: вот еще одно легкое морковное блюдо, достойное компании, с добавлением лука, трав и всплеска свежего апельсинового сока. Добавьте поджаренный нарезанный ломтиками или измельченный миндаль или тертый или тертый сыр пармезан непосредственно перед подачей на стол для дальнейшего улучшения.
Теги рецепта:
- Морковь
- Гарнир
- южный
- Пасхальный
