AwaylGl / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: от 2 до 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 141 | Калории |
| 1g | Жир |
| 10г | Углеводы |
| 22g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 2 до 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 141 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 2% |
| Насыщенный жир 0г | 2% |
| Холестерин 170 мг | 57% |
| Натрий 476 мг | 21% |
| Всего углеводов 10 г | 4% |
| Клетчатка 4 г | 13% |
| Белок 22 г | |
| Кальций 109 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Паста карри добавляет вкус креветок, моркови, гороха и красного перца в этом легком рецепте креветок карри, который готовится менее чем за 20 минут. При этом жаркое сочетается идеально с рисом или лапшой.
Ингредиенты
- 3/4 фунта свежей средней креветки
- 1 большая морковь
- 1 красный болгарский перец
- 6 унций снежного гороха
- 3 1/2 столовых ложки масла для жарки, разделенного или по необходимости
- 1 чайная ложка рубленого имбиря (около 2 тонких ломтиков)
- 1 столовая ложка пасты карри
- 1 столовая ложка китайского рисового вина или сухого хереса
- 1/4 чайной ложки сахарного песка или по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Замочите креветки в теплой подсоленной воде на 5 минут. Смойте холодной водой, слейте и промокните бумажными полотенцами. Оболочка, девейн и рубить.
Очистите и нарежьте морковь ломтиками по 1/2 дюйма по диагонали. Разрежьте красный болгарский перец пополам, удалите семена и нарежьте ломтиками.
В большой кастрюле, наполненной кипящей водой, коротко бланшируйте (варите) горох и морковь, пока горох не станет ярко-зеленым, и овощи не станут хрустящими, но все еще нежными. Снять, ненадолго погрузить в ледяную воду и тщательно слить.
Нагрейте вок на среднем огне. Добавьте 2 столовые ложки масла в разогретый вок. Добавить имбирь и слегка обжарить до получения аромата (около 30 секунд). Добавьте креветки. Жарьте, пока они не станут розовыми. Выньте креветку из кастрюли.
Нагрейте 1 1/2 столовой ложки масла в воке. Когда масло горячее, добавьте пасту карри. Нагрейте ненадолго, пока он не станет ароматическим (от 30 секунд до 1 минуты). Добавьте морковь. Жарьте в течение 1 минуты, затем добавьте красный перец. Добавьте горох. Немного перемешайте, затем добавьте креветки обратно в сковороду. Смешайте все вместе и варите 1 минуту, затем добавьте рисовое вино или херес и сахар. Готовьте немного дольше и подавайте в горячем виде.
Теги рецепта:
- Перец
- креветки карри
- основное блюдо
- азиатка
