Максим Крысанов / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 600 | Калории |
| 46g | Жир |
| 22g | Углеводы |
| 25g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 600 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 46 г | 59% |
| Насыщенный жир 25 г | 125% |
| Холестерин 267 мг | 89% |
| Натрий 828 мг | 36% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 25 г | |
| Кальций 593 мг | 46% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти блинчики с ветчиной и сыром станут прекрасным блюдом для завтрака, обеда или ужина. Используйте домашние блины или купите готовые блины. Хотя блины более тонкие и нежные, их так же легко смешивать и готовить, как блины.
Ингредиенты
- Для блинчиков:
- 4 больших яйца
- 1 1/2 стакана молока
- 1 стакан универсальной муки
- 4 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
- 1/2 чайной ложки соли
- Для заполнения:
- 1 1/2 чашки сыра чеддер (тертого)
- 12 ломтиков ветчины (приготовленные, тонко нарезанные)
- 2 столовые ложки зеленого лука (мелко нарезанного)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки перца
- 1/2 стакана сметаны
- 1/2 чайной ложки горчицы
- 1/3 чашки панировочных сухарей
- 3 столовые ложки сливочного масла (растопленного)
Шаги, чтобы сделать это
При приготовлении блинов с нуля: в блендере обработайте яйца молоком. Добавьте муку, 4 столовые ложки растопленного сливочного масла и 1/2 чайной ложки соли. Смешайте, пока жидкое тесто не станет гладким. Разлить в емкость, накрыть крышкой и дать постоять 1 час или хранить в холодильнике до 12 часов.
Смажьте сковороду или креповую сковороду (от 7 до 9 дюймов в диаметре) слегка; нагревать, пока жир не станет горячим. Вылейте примерно 3-4 столовых ложки жидкого теста (в зависимости от того, насколько тонкими они должны быть) в кастрюлю и быстро поверните, чтобы распределить жидкое тесто. Если жидкое тесто кажется слишком густым, добавляйте больше молока в очень небольших количествах, пока консистенция не станет достаточно жидкой, чтобы налить.
Готовьте креп, пока основание не станет светло-коричневым; переверните его, чтобы приготовить другую сторону. С помощью шпателя удалите креп со сковороды. Слегка смажьте жиром кастрюлю и повторяйте, пока больше не будет жидкого теста. Когда вы снимаете блины со сковороды, укладывайте их на тарелку и накрывайте чистым кухонным полотенцем, пока все не приготовятся.
Нагрейте духовку до 350 F. Посыпьте каждый креп 2 столовыми ложками тертого сыра; сверху каждый ломтик ветчины.
В маленькой миске смешайте лук, 1/2 чайной ложки соли, перец, сметану и горчицу; хорошо перемешать. Выложите около 1 столовой ложки смеси сметаны на ветчину. Свернуть и выложить в противень размером 9 на 13 на 2 дюйма. Смешайте 3 столовые ложки топленого масла и панировочных сухарей; посыпать блины и свободно накрыть противень фольгой.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15-20 минут или пока сыр не расплавится. Подавайте блины немедленно.
Теги рецепта:
- чеддер
- обед
- южный
- обратно в школу
