Ель
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 40 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 237 | Калории |
| 13g | Жир |
| 29g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 237 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 13 г | 17% |
| Насыщенный жир 3 г | 13% |
| Холестерин 1 мг | 0% |
| Натрий 319 мг | 14% |
| Всего углеводов 29 г | 11% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 63 мг | 5% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Добавьте «любимые булочки каждого» в свой репертуар на завтрак с этими хрустящими, но мучительными чудесами. Они усеяны грецкими орехами, изюмом и пепитами и имеют легкую корицу с имбирем. Добавьте кунжутную и подсолнечную корочку, и вы получите один простой в приготовлении хлеб, который невозможно забыть.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- Для рулонов:
- Активные дрожжи
- 1 1/2 стакана теплой воды (при 110 ºF)
- 1/2 чайной ложки сахара (гранулированный)
- 4 1/2 чашки универсальной муки
- 1 чайная ложка кошерной соли
- 1/2 стакана коричневого сахара
- 1 столовая ложка корицы (молотая)
- 1 столовая ложка имбиря (молотая)
- 4 столовые ложки сокращения
- Для заполнения:
- 1 стакан изюма (регидратированный в воде)
- 1/2 стакана грецких орехов (нарезанные)
- 1/2 стакана тыквы
- 1/4 стакана кунжута
- 1/4 стакана подсолнечника
Шаги, чтобы сделать это
В миску миксера добавьте воду, сахар и дрожжи.
Позвольте дрожжам сидеть и цвести в течение 5 минут.
Добавьте муку, соль, сахар, корицу, имбирь и шортенинг.
Запустите миксер на крючок для теста примерно на 12 минут. Вы ищете тесто с хорошим телом, которое не слишком липкое.
Положите тесто в смазанную маслом миску, накройте крышкой и оставьте примерно на час в теплом сухом месте.
Смешайте грецкие орехи и тыквенные семечки в миске и на тарелке или плоской поверхности, смешайте семена.
Предварительно нагрейте духовку до 350 ºF.
Пробить тесто, чтобы сдуть и разделить на 12 шариков одинакового размера.
Раскатать каждый шарик в квадрат, около 3 дюймов в длину.
Заполните каждый щепоткой изюма и ореховой смесью.
Свернуть на диагональный угол и уложить в стороны.
Скатайте рулоны в смесь семян, чтобы покрыть и поместите шов стороной вниз на противень, выровненный с пергаментом
Выпекать 25 минут или до золотистого цвета
Теги рецепта:
- Быстрый хлеб
- булочки к завтраку
- завтрак
- американский
