Р.Цубин / Getty Images
- Итого: 6 часов 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 6 часов
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 417 | Калории |
| 6g | Жир |
| 89g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 417 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 8% |
| Насыщенный жир 4 г | 18% |
| Холестерин 15 мг | 5% |
| Натрий 106 мг | 5% |
| Всего углеводов 89 г | 32% |
| Клетчатка 8г | 29% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 116 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Мед и масло придают сладкому картофелю дополнительный вкус, и их легко приготовить в мультиварке. Сладкий картофель является традиционным блюдом для праздничных застолий, но он также хорошо сочетается с блюдами в течение всего года, особенно со свининой или ветчиной.
Вместо того, чтобы начинать с консервированного сладкого картофеля, вы очистите и нарежете кубиками свежий сладкий картофель. Апельсиновый сок и цедра обеспечивают кислотную ноту, которая делает этот сладкий картофель жаждущим, добавляя измерение, которого может не хватить, если вы просто запекаете его с коричневым сахаром и маслом.
Использование мультиварки освободит вашу плиту. Для сервировки вы можете позволить своим гостям готовить еду прямо из кувшина в рамках шведского стола. Или перенесите сладкий картофель на блюдо.
Ингредиенты
- 4-5 больших бататов (от 8 до 10 чашек очищенных и нарезанных кубиками)
- 4 столовые ложки апельсинового сока (сок одного апельсина)
- 2 столовые ложки апельсиновой цедры (цедра одного апельсина)
- 1 чашка светло-коричневого сахара (в упаковке)
- 1/4 стакана меда
- 4 столовые ложки масла
- 1/2 чайной ложки ванили
- 1 1/2 чайной ложки корицы
- Мускатный орех
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Очистите сладкий картофель и порежьте его на 1-дюймовые кубики.
Слегка смажьте мультиваркой черепок. Разложите кубики сладкого картофеля в мультиварке.
Используйте цестер или терку, чтобы получить цедру от одного апельсина, затем сожмите апельсин, чтобы получить его сок.
В небольшой миске смешайте апельсиновую цедру, апельсиновый сок, коричневый сахар, мед, масло, ваниль, корицу и мускатный орех. Нагрейте смесь в микроволновке или на плите в кастрюле.
Размешайте, чтобы смешать и вылейте смесь по кубикам сладкого картофеля.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 6-8 часов, пока сладкий картофель не станет мягким.
Служите и наслаждайтесь!
Вы можете хранить оставшиеся засахаренные сладкие картофели в холодильнике в течение трех-четырех дней в запечатанном контейнере. Просто разогрейте их в микроволновой печи, чтобы насладиться ими.
Варианты рецептов
- Добавьте несколько капель ромового ароматизатора для забавного эффекта. Добавьте два нарезанных яблока вместе с кубиками сладкого картофеля. Если у вас нет под рукой апельсинов, замените 1/2 чашки несладкого ананасового сока. Некоторые гости могут пропустить традиционный жареный зефир долив. Если ваша семья настаивает на этом, вылейте готовый сладкий картофель в форму для запекания, сверху положите зефир и поставьте его обратно в духовку при 350 F на 10–12 минут, следя за тем, чтобы зефир обжарился, но не обуглился.
Выбор сладкого картофеля
В то время как американцы часто называют сладкий картофель "ямс", это две разные вещи. На американских рынках вы найдете сладкий картофель, так как ямс, как правило, содержится в африканской и азиатской кухне и менее распространен за пределами этнических продуктовых магазинов.
Теги рецепта:
- Овощная сторона
- Гарнир
- южный
- рождество
