Envision / Getty Images
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 4 порции
Этот вегетарианский и веганский суп из черной фасоли является легким, быстрым, здоровым, нежирным и богатым протеинами вегетарианским рецептом супа, который согреет вашу семью менее чем за 15 минут. Это универсальный рецепт, который вы также можете сделать веганским и без глютена. Это также достаточно просто, чтобы вы могли вовлечь своих детей в помощь, чтобы сделать это, давая им ценный опыт в приготовлении пищи.
Вы начнете с консервированных черных бобов, чтобы сократить время замачивания и приготовления бобов с нуля, и вы можете использовать коммерчески приготовленную сальсу или собственную свежую домашнюю сальсу.
Нужно ли быть веганом? Вы можете приготовить этот веганский суп из черной фасоли, просто исключив сыр и сметану или заменив веганский сыр или веганскую сметану.
Это должно быть без глютена? Если вам нужен этот рецепт и без глютена, просто используйте воду вместо овощного бульона или убедитесь, что используемый бульон не содержит глютена (большинство - нет, но некоторые есть, поэтому прочитайте этикетку) если нужно).
Этот вегетарианский рецепт супа из черной фасоли появляется на сайте Бобов Буша, перепечатано с разрешения.
Ингредиенты
- 2 банки по 15 унций черных бобов (недренированные)
- 16 унций овощного бульона
- 1/2 чашки сальсы
- 1 столовая ложка порошка чили
- Дополнительно: тертый сыр
- Дополнительно: сметана
- Дополнительно: нарезанный лук
- Дополнительно: свежая рубленая кинза
Шаги, чтобы сделать это
Разомните одну банку черных бобов с картофельным пюре. Или, при необходимости, добавьте бобы в кухонный комбайн с небольшим количеством воды, пока они не станут в основном гладкими.
Вылейте обе банки бобов в кастрюлю среднего размера.
Добавьте овощной бульон, сальсу и порошок чили.
Довести до кипения.
Он готов служить, когда он закипит.
Если хотите, подайте суп из черной фасоли с тертым сыром, сметаной, луком и кинзой. Конечно, вы можете использовать веганский сыр и заменители веганской сметаны.
Теги рецепта:
- суп
- вегетарианский суп из черной фасоли
- обед
- американский
