haoliang / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: от 8 до 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 72 | Калории |
| 2g | Жир |
| 14g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 8 до 12. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 72 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 2 г | 2% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 143 мг | 6% |
| Всего углеводов 14 г | 5% |
| Клетчатка 6 г | 20% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 91 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Как вы думаете, все классические рецепты салат из капусты майонез? Они не! Этот классический сливочный рецепт салат из капусты использует немного сливок и солодового уксуса, чтобы заправить тертую капусту. Кислая природа солодового уксуса естественным образом сгущает сливки до консистенции, подобной соусу. Быстрый и простой, этот рецепт создает идеальную сливочную пасту. Это отлично подходит для вашего следующего барбекю на заднем дворе или вечеринки. Салат из капусты путешествует красиво и может быть сделан заранее.
Этот рецепт делает очень легко одетый салат из капусты. Для еще более кремовой версии просто удвойте количество заправки и используйте такое же количество овощей.
Ингредиенты
- 3 ст. Л. густые сливки
- 1 ст. Л. солодовый уксус
- 1/2 ч. Л. соль плюс еще по вкусу
- 1/4 ч. Л. свежемолотый черный перец, плюс еще по вкусу
- Дополнительно: 1/2 ч. Л. семя сельдерея
- 1 маленькая зеленая капуста
- Дополнительно: 1 большая морковь
- Дополнительно: 1/4 кочана красной капусты
- Дополнительно: 1/2 красного лука
Шаги, чтобы сделать это
В очень большой миске, если вы используете, смешайте сливки, уксус, соль, перец и семена сельдерея.
Нарежьте капусту пополам вдоль, удалите сердцевину и нарежьте капусту на очень мелкие кусочки (вы можете использовать мандолину, если она у вас есть, но очень острый нож и устойчивая рука прекрасно работают). Добавьте измельченную капусту в соус.
Очистите и натрите морковь, если используете, и добавьте к капусте. Точно так же измельчите и добавьте красную капусту и / или красный лук.
Бросьте slaw, поднимаясь от основания смеси, чтобы довести соус до вершины. Продолжайте подбрасывать Это займет некоторое время, чтобы тщательно объединить ингредиенты. Вы хотите, чтобы блюдо было полностью покрыто небольшим количеством заправки.
Попробуйте и добавьте больше соли и перца, если хотите. Бросок снова, чтобы полностью объединить.
Для хрустящего котлета, подайте немедленно; для слегка более мягкого покрытия и охлаждать в течение по крайней мере 1 часа и до ночи. Бросай снова и подавай.
Если вы будете использовать только зеленую капусту, ваш слон будет не очень красочным. Добавляя морковь, красную капусту и красный лук к зеленой капусте, ваш салат из капусты будет ярким с различными цветами. Не беспокойтесь, если кремовая смесь приобретет красноватый оттенок, это просто из сока капусты и / или красного лука.
Хотя этот классический салат из капусты не содержит майонеза, вы должны следовать некоторым основным правилам безопасности пищевых продуктов, если планируете подавать его на улице, особенно в жаркий летний день. Не оставляйте этот салат из капусты и другие продукты питания, требующие охлаждения, на открытом воздухе в теплую погоду более двух часов. Если вы планируете подавать блюдо на открытом воздухе дольше двух часов, подумайте о том, чтобы положить миску капусты на лед, чтобы она остыла и не испортилась.
Теги рецепта:
- Морковь
- салат
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
