Картинная Кладовая / Рут Блэк / Getty Images
-
Соберите свои товары
Ель / Елизавета ЛаБау
Есть много разных способов сделать розы из глазури, но мы чувствуем, что это один из самых простых и основных методов, который дает красивый большой цветок (конечный результат, изображенный выше). Вы можете использовать любой рецепт сливочного крема, чтобы сделать эти цветы, или рецепт королевской глазури средней консистенции также подойдет. Рецепты Buttercream затвердевают в холодильнике или морозильнике, но снова становятся мягкими при комнатной температуре, в то время как рецепты королевской глазури застывают полностью и могут храниться при комнатной температуре неограниченное время.
Сделать глазурные розы, которые вам понадобятся
- 1 партия теста для кондитерских изделий Frostinga, оснащенная парой больших розовых гвоздей типа Tipa Rose маленьких квадратиков вощеной бумаги
-
Приготовить ноготь розы
Ель / Елизавета ЛаБау
Смонтируйте пакет с наконечником розы и наполните его глазурью. Держите сумку для труб в доминирующей руке, а розовую гвоздь - в другой. Нанесите небольшое количество глазури на верх ногтя розы и прижмите маленький квадрат вощеной бумагой к глазури, используя глазурь, чтобы прикрепить бумагу к ногтю.
-
Создать Центр Розы
Ель / Елизавета ЛаБау
- Поместите наконечник на верхнюю часть ногтя так, чтобы широкий конец касался ногтя. Кончик должен быть направлен внутрь. Ключом к использованию цветочного ногтя является синхронизация движений рук. Вам нужно с постоянной скоростью выдавливать глазурь из пакета и перемещать пакет с трубами, одновременно слегка поворачивая гвоздь в противоположном направлении. Мягко надавите на пакет и отожмите глазурь медленным непрерывным потоком, вращая гвоздь в один полный круг, чтобы получить широкую форму конуса снаружи, сужаясь к тонкой точке внутри. Это центр твоей розы.
-
Сделать первый слой из лепестков
Ель / Елизавета ЛаБау
- Далее сделайте первый слой лепестков вокруг конуса. Всего у вас будет три лепестка, поэтому постарайтесь, чтобы каждый лепесток составлял примерно треть окружности конуса. Поместите кончик на стороне глазурного конуса, немного выше основания ногтя - верхушка кончика должна выступать над верхом конуса так, чтобы лепестки находились выше центра розы. Сожмите пакет для труб и слегка согните наконечник, пока вы вращаете гвоздь в противоположном направлении, чтобы сформировать первый лепесток. Если все сделано правильно, середина лепестка будет немного выше боков и будет иметь мягкую наружу складку. Поместите наконечник так, чтобы он перекрывался с самым краем первого лепестка, и повторите процедуру, чтобы сформировать второй лепесток, который немного перекрывается с первым. Повторите еще раз, чтобы у вас было всего три лепестка, которые окружают центр конуса.
-
Добавьте второй слой лепестков
Ель / Елизавета ЛаБау
- Теперь, когда у вас есть первый слой лепестков, пришло время сформировать второй слой - у него будет всего пять лепестков. Поместите наконечник на внешней стороне одного из лепестков, снова поместив его немного над головкой розового гвоздя так, чтобы он изгибался вверх и наружу. Повторите сжатие и поворот, чтобы сформировать свой лепесток. Продолжайте создавать лепестки этого слоя, обязательно перекрывая каждый лепесток поверх предыдущего, чтобы они образовали непрерывный круг вокруг центра.
-
Готово ваши розы
Ель / Елизавета ЛаБау
- Обычно это последний слой, который мы создаем, и он состоит из семи лепестков. Когда вы создаете свои лепестки, не забудьте расположить их равномерно вокруг розы. Постарайтесь сделать этот последний слой аккуратным и убедитесь, что нижние концы лепестков расположены под углом внутрь, а не растягиваются наружу. Если у вас есть дополнительное место на ногте и вы хотите сделать большую розу, вы можете продолжать добавлять слои вокруг центра. Как только ваш цветок будет готов, осторожно сдвиньте вощеную бумагу с ногтя и положите ее на противень или другое плоская поверхность. Повторите процедуру, чтобы создать столько цветов, сколько вам нужно (и несколько дополнительных в случае чрезвычайных ситуаций!). Если вы используете сливочный крем, поместите цветы в холодильник или морозильник, чтобы они затверделы, если вы не используете их сразу. После того, как они твердые, их можно легко снять вручную или шпателем и положить на торт. Если вы используете королевскую глазурь, оставьте цветы при комнатной температуре, чтобы они затверделы. Внешняя поверхность затвердеет почти сразу, но дно (часть, касающаяся вощеной бумаги) займет больше времени, поэтому дайте им полностью отстояться 24 часа, прежде чем вынимать их из бумаги. Они могут храниться неопределенно долго при комнатной температуре.
