Ель
- Итого: 3 минуты
- Приготовление: 3 минуты
- Повар: 0 минут
- Выход: 1 пиво (1 порция)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 146 | Калории |
| 0г | Жир |
| 12g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 пиво (1 порция) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 146 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 0г | 0% |
| Насыщенный жир 0г | 0% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 14 мг | 1% |
| Всего углеводов 12 г | 4% |
| Клетчатка 0г | 0% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 14 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Не можете решить, какой стиль пива наслаждаться сегодня вечером? Наслаждайтесь двумя совершенно разными напитками в одном бокале с популярным черным и коричневым. Это многослойный пивной напиток, который можно разливать в барах по всей территории США, и его очень легко приготовить дома.
Хотя некоторые могут подумать, что название этого напитка относится к ирландской политике, мы можем заверить вас, что это не так. Название происходит от двух сортов пива, которые ему необходимы: бледный эль (например, Бас эль, бульвар или Сьерра-Невада) внизу и старец Гиннесса (или аналогичный темный стаут) наверху. Эти два сорта пива создают идеальные «черные и коричневые» слои в стакане, если они налиты правильно. Когда вы пьете его, вы обнаружите, что два слоя остаются разделенными, и что финал полностью противоположен первому напитку.
Черно-подпалый трансформировал современные барные краны, которые теперь часто украшают «черно-подпалой ложкой». Как вы увидите, ложка является ключом к созданию слоев этого и подобных пивных напитков.
Ингредиенты
- 6 унций светлого пива
- Пиво Guinness Stout 6 унций
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Наполните стакан пинты наполовину бледным элем.
Ель
Плавьте Гиннесса сверху, медленно выливая его на ложку, чтобы наполнить стакан.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Хитрость в создании слоев пива
Есть два элемента, которые делают многослойные пивные напитки успешными: плотность двух сортов пива и медленное, непрямое наливание.
Плотность пива: Как и в случае любого многослойного напитка, одна жидкость будет плавать только поверх другой, если она имеет меньшую плотность (или удельный вес), чем жидкость на дне.
Поскольку пиво не похоже на ликер, любое данное пиво может иметь плотность, отличную от другой, даже если оба имеют один и тот же стиль. Не все стауты будут плавать на вершине, как Гиннесс (хотя многие это делают), и не все бледные эли настолько тяжелые, как Бас Бледный Эль, и могут выдержать вес Гиннесса. Если вы хотите попробовать этот напиток с разными марками пива, возможно, вам придется поэкспериментировать, чтобы найти удачные комбинации.
Медленное, непрямое наливание: Опять же, принимая уроки из многослойных коктейлей и выстрелов, многослойный пивной напиток будет работать только при правильной разливке Налейте ваше второе пиво обычным способом - наклоните бокал и налейте на бок - не получится, если вы хотите, чтобы оно плавало поверх другого.
Вы должны заблокировать и замедлить разлив пива, поэтому необходима ложка. Перевернув любую ложку и налив пиво на оборот, поток прерывается и распределяется. Этот мягкий метод заливки позволяет двум жидкостям оставаться раздельными, когда они собираются вместе в стакане.
Чтобы получить идеальный налив, вам нужно будет практиковаться. Впрочем, это неплохая практика! Наслаждайтесь несколькими из этих "пива практики" и не торопитесь, совершенствуя свою технику.
подсказки
- Если вы отправляетесь в Ирландию, вам не следует заказывать в пабе черно-подпалый - это американское дело, и, скорее всего, в Ирландии это будет выглядеть грубым. Вместо этого попросите Гиннесса прямо из-под крана. То же правило этикета применимо и к ирландской автомобильной бомбе. Если вы действительно хотите поднять свой опыт с многослойным пивом на новый уровень, веб-сайт Perfect Black and Tan посвящен расслаиванию пива и содержит впечатляющее количество пивных комбинаций, которые можно разложить по слоям. У них даже есть секция, заполненная трехслойным пивом, и они разработали «инструмент для расслоения пива». Это устройство выглядит как сливная пробка для вашей кухонной раковины и делает розлив пива даже проще, чем уловка бармена.
Насколько силен черный и загар?
Содержание алкоголя в черном и коричневом цветах - это просто среднее из двух сортов пива, которое вы наливаете. Например, если вы используете стандартную комбинацию Bass Pale Ale и Guinness, то получается, что ABV составляет около 4, 7%.
Варианты рецептов
Черно-коричневый не одинок в мире многослойного пива, и есть много других комбинаций, которые работают. Для всех этих популярных напитков техника та же самая, только пиво изменилось. В общем, напиток с «черным» в названии будет призывать Гиннесса, хотя подобные стауты могут работать так же хорошо.
- Черно-синий : Голубая Луна, увенчанная Гиннесом. Черный и Коричневый: Ньюкасл Браун Эль увенчан Гиннесом. Черный и Золотой: жесткий сидр, такой как Angry Orchard или Magners, увенчанный Guinness. Черный и красный : малиновый ламбик, покрытый шоколадным стаутом. Или ирландский красный Киллиан с Гиннесом. Черный и оранжевый: тыквенный эль, покрытый сверху. Черное и белое: любое светлое пиво, покрытое сверху.
Теги рецепта:
- пиво
- Британская
- партия
- напиток
