Диана Рэттрей
- Итого: 14 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 9 минут
- Выход: нет данных
Эти быстрые и легкие «крекеры» с сыром Пармезан можно использовать в качестве закуски с низким содержанием углеводов или формировать их в небольшие «корзины» или миски для овощей, куриного салата или других ингредиентов. Или сделайте маленькие плоские вафли и наполовину похороните их в рисовом плове или ризотто.
Они вкусные, сырные, хрустящие маленькие угощения, и их можно либо испечь в духовке, либо быстро приготовить в микроволновке. Используйте силиконовый коврик или пергаментную бумагу, чтобы они легко отклеивались после охлаждения. Если вы сделаете их густыми и готовите их, пока они не подрумянятся, они будут хрустящими. Более толстые вафли, приготовленные за меньшее время, будут жевательными.
Ингредиенты
- Свежий, качественный тертый или тертый сыр Пармезан
Шаги, чтобы сделать это
Запеченные в духовке
Разогрейте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4.
Выровняйте противень с силиконовым ковриком или пергаментной бумагой. Сформируйте небольшие круглые насыпки сыра пармезан до нужного вам размера. Это могут быть простые круглые формы, большие формы, которые можно использовать в качестве маленьких сервировочных мисок, сигарных форм или других идей формы.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 8–12 минут или пока сыр не расплавится и не начнет пузыриться, а края не подрумянятся. Извлеките их из духовки и сразу же выньте на плоскую поверхность, чтобы охладить вафли, или накиньте их на скалку или формочки, пока они еще теплые, чтобы сделать «корзины».
Метод микроволновой печи
Положите кусок пергаментной бумаги на бумажную тарелку или микроволновую тарелку. Нанесите небольшое количество тертого или измельченного сыра пармезан в кружок на пергаментной бумаге. Или сделайте большой круг, если вы делаете миску или корзину.
Микроволновая печь на полную мощность примерно от 25 до 35 секунд. Вафли должны быть слегка коричневыми.
Дайте им остыть для закусочных вафель или крекеров, или накройте их поверх формочек, пока они еще теплые, чтобы сделать «корзины».
Храните их в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней. Отдельные слои с вощеной бумагой.
Вариации и советы
Травяные крекеры с пармезаном - добавьте примерно 1 чайную ложку нарезанного зеленого лука или нарезанного базилика или тимьяна к каждой 1/4 стакана сыра.
Чесночные пармезановые крекеры - добавьте 1/4 чайной ложки чесночного порошка на каждую 1/4 стакана сыра.
Крекеры из пармезана с черным перцем - перемешайте со свежемолотым (грубым) черным перцем по вкусу.
Сыр пармезан имеет 431 калорий на 100 грамм (3 1/2 унции). 1/4 чашки тертого пармезана весит примерно 22 грамма, а 1/4 чашки тертого - около 30 граммов.
Теги рецепта:
- сыр крекеры
- закуска
- американский
- Пасхальный
