Сливочный суп из моркови. Фото © Молли Уотсон
- Итого: 40 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 279 | Калории |
| 17g | Жир |
| 27g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 279 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 17 г | 22% |
| Насыщенный жир 11 г | 53% |
| Холестерин 49 мг | 16% |
| Натрий 923 мг | 40% |
| Всего углеводов 27 г | 10% |
| Клетчатка 7 г | 25% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 117 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот сливочный морковный суп сочный и сытный. Эти несколько ингредиентов сливаются в богатое, сладкое и очень вкусное угощение при холодной погоде. Подавайте с плотным, хрустящим хлебом, окуните в суп или залейте последние капли на дне миски.
Ингредиенты
- 2 фунта моркови
- 2 столовые ложки масла
- 1 большой желтый лук (нарезанный)
- 4 чашки куриного бульона или овощного бульона
- 1/2 чашки густых сливок
- Черта мелкой морской соли
- Чеснок свежемолотый черный перец
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Скраб и нарезать морковь. В большой кастрюле на среднем огне. Растопить масло. Добавить лук и варить, помешивая, пока лук не станет мягким, около 3 минут.
Добавьте бульон и морковь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, пока морковь не станет мягкой, около 25 минут.
Взбейте суп в блендере или кухонном комбайне до однородного состояния или смешайте с ручным блендером в кастрюле. Размешайте в сливках и нагрейте на медленном огне до готовности. Приправить по вкусу солью и перцем.
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
Теги рецепта:
- Морковь
- сливочный суп из моркови
- Гарнир
- американский
