Йен О'Лири / Getty Images
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: от 4 до 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +936 | Калории |
| 55г | Жир |
| 69g | Углеводы |
| 42g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 4 до 6. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +936 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 55 г | 70% |
| Насыщенный жир 24 г | 122% |
| Холестерин 117 мг | 39% |
| Натрий 1399 мг | 61% |
| Всего углеводов 69 г | 25% |
| Клетчатка 4 г | 16% |
| Белок 42г | |
| Кальций 818 мг | 63% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот итальянско-американский продукт не обязательно должен быть наполнен соусом, чтобы быть вкусным, как покажет этот рецепт. Сливочный, сырный соус прекрасно покрывает пасту, а немного итальянской колбасы, много сыра и грибов обеспечивают белок и текстуру. Это освежающее изменение темпа от более тяжелого томата на основе зити. Для более сердечной еды увеличьте итальянскую колбасу до 1 фунта. Или, для более легкого варианта, используйте итальянскую колбасу индейки. Смотрите советы (ниже рецепт) для вегетарианских и веганских вариантов.
Запеканка из зити выпекается с добавлением сыра, растопленного сверху. Рецепт работает без каких-либо помидоров или соуса маринара, но вы можете добавить к нему нарезанные кубиками свежие, сушеные на солнце или консервированные помидоры, если хотите.
Добавьте хрустящие рулетики или чесночный хлеб и обычный салат для сытного ежедневного ужина.
Ингредиенты
- 3 чашки сырой пасты зити
- Итальянская колбаса 1/2 фунта (снятая оболочка)
- 1 стакана масла (8 столовых ложек)
- 1 чашка грибов (нарезанная)
- 1 зеленый болгарский перец (или комбинация красного и зеленого болгарского перца; нарезанный)
- 1/2 стакана лука (нарезанного)
- 1/2 чашки универсальной муки
- 2 1/4 чашки молока
- 2 чашки тертого мягкого сыра чеддер (разделенный)
- 1/2 стакана тертого сыра пармезан
- 1/2 чайной ложки перца
Шаги, чтобы сделать это
Готовить зити в соответствии с указаниями макарон; истощить и отложить в сторону.
Разогрейте духовку до 350 F.
Смажьте 2 1/2 квартовую запеканку.
В сковороде на среднем огне обжарить колбасу. Вынуть на бумажные полотенца для слива. Протрите кастрюлю с бумажными полотенцами.
Положите сковороду на средний огонь и добавьте масло. Когда масло растает и перестает пениться, добавьте грибы, зеленый болгарский перец и лук; варить овощи до готовности.
Смешайте муку с овощной смесью, помешивая, пока она не будет хорошо перемешана и не будет пузыриться. Продолжайте готовить в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.
Постепенно добавить молоко и варить, пока смесь не закипит, постоянно помешивая.
Продолжайте готовить в течение 1 минуты, часто помешивая. Добавьте 1 1/2 чашки сыра чеддер, сыр пармезан и перец. Перемешайте, пока сыр не расплавится и смесь не станет однородной.
Размешайте горячие приготовленные зити и колбасу в соус.
Вылейте смесь макарон в готовую запеканку.
Сверху макароны добавьте оставшуюся половину чашки сыра чеддер.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или до тех пор, пока они не станут горячими и пузырьковыми.
Чаевые
- Идеально подходящий для больших вечеринок, этот запеченный зити можно модифицировать для вегетарианской диеты или без мяса. Просто опустите колбасу или замените ее вегетарианским заменителем мяса. Сырный соус готовит сытно без мяса.
Варианты рецептов
- Замените свиную колбасу на индейную колбасу. Используйте 1 1/2 чашки сыра чеддер в кастрюле с макаронами и опустите оставшуюся 1/2 чашки сыра чеддер. Заварите запеканку 1/2 чашкой сыра моцарелла непосредственно перед тем, как она попадет в духовку. Ригатони и паста пенне являются хорошими заменителями зити. Чтобы сделать его веганским, замените молоко банкой томатного соуса, используйте веганскую моцареллу и веганский пармезан сыр, замените масло оливковым маслом и опустите итальянскую колбасу. Вуаля, у вас есть три блюда для ваших гостей, которые подходят для любой диеты.
Теги рецепта:
- чеддер
- основное блюдо
- американский
- зима
