Ель Ела / Анастасия Третьяк
- Итого: 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: делает 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 315 | Калории |
| 9g | Жир |
| 43g | Углеводы |
| 17g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 315 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 12% |
| Насыщенный жир 1 г | 7% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 639 мг | 28% |
| Всего углеводов 43 г | 16% |
| Диетическое волокно 3 г | 9% |
| Белок 17 г | |
| Кальций 409 мг | 31% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Poke - это гавайский салат, обычно приготовленный из сырой рыбы с большим количеством приправ, но нет никаких причин, по которым poke не может быть вегетарианским или даже веганским.
И если вы находитесь далеко от модного западного голливудского квартала La Cienega и 3rd, вы можете попробовать свои силы, приготовив простую гавайскую вегетарианскую и веганскую тыкву дома. И если вы находитесь в Лос-Анджелесе, зайдите и закажите себе веганский тазик в магазине Материк Покер. Вы начинаете с тофу и основы риса или зелени, затем складываете сливки васаби, шрирача аоли или более мягкий соус на основе шою, и заправляете их авокадо, манго, маринованным имбирем или эдамаме. Звучит потрясающе, не правда ли?
Шеф-повар магазина «Материк Poke Shop» Кейсон Чонг был достаточно любезен, чтобы создать этот рецепт, чтобы поделиться им с читателями. Если вам интересно попробовать тыкать, попробуйте этот вегетарианский и веганский рецепт и посмотрите, что вы думаете! И, если вы хотите немного украсить его, возьмите подсказку из меню магазина «Материк Пок» и добавьте халапеньо, коктейль из морских водорослей или, если вы похожи на меня, соус из реки Шрирача.
Этот рецепт тыквы вегетарианский и веганский, и, если вам нужно, чтобы он был безглютеновым, просто используйте тамари вместо обычного соевого соуса, чтобы приготовить соус сёю.
Ингредиенты
- 2 (12 унций) упаковки тофу (фирма или дополнительная фирма)
- Для соуса:
- 1 чайная ложка имбиря (тертый)
- 1⁄4 стакана соевого соуса
- 2 чайные ложки кунжутного масла
- 1 щепотка красного перца
- Для начинки:
- 2 стебля зеленого лука
- Для базы:
- 1 1/2 чашки пропаренного риса
- 1 пучок капусты
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Приготовить тофу. Разрежьте тофу на 1-дюймовые квадраты, разрезав блок тофу пополам горизонтально, затем вертикально, спереди назад и слева направо.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Приготовить соус к сею. Очистите и натрите имбирь и добавьте в соевый соус, кунжутное масло и хлопья красного перца. Убедитесь, что все элементы хорошо сочетаются, так как кунжутное масло всплывет на поверхность.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Готовим зеленый лук. Промыть и отрезать верхушки и выбросить. Продолжайте резать зеленый лук как можно тоньше, чтобы получились очень маленькие кольца.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Соберите свою тыкву. Аккуратно перемешайте тофу и соус в миске, не ломая тофу. Используйте достаточно соуса, чтобы покрыть тофу.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Посыпать зеленым луком по вкусу.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Для подачи в качестве основы можно использовать рис или капусту, в зависимости от личных предпочтений.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Теги рецепта:
- Тофу
- основное блюдо
- американский
- пикник
