Ель
- Итого: 2 часа 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 2 часа 30 минут
- Выход: 36 маленьких пирожков
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 79 | Калории |
| 1g | Жир |
| 17g | Углеводы |
| 2g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 36 маленьких пирожков. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 79 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 4 мг | 1% |
| Натрий 9 мг | 0% |
| Всего углеводов 17 г | 6% |
| Клетчатка 1 г | 3% |
| Белок 2 г | |
| Кальций 13 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Рождество в Британии просто не может быть без мясных пирогов, абсолютно никак. Маленькие сладкие пирожки, наполненные вкусным домашним мясным фаршем, так же традиционны, как и сам день, хотя их едят с начала ноября, а некоторые начинают даже раньше.
Фарш удивительно легко приготовить, плюс домашний мясной фарш - это такое удовольствие, и он намного лучше, чем купленные в магазине банки, поэтому его действительно стоит делать. Это может выглядеть неудобно с таким количеством ингредиентов, но это не так. Совсем наоборот, так как метод очень прост; это случай смешивания и быстрого приготовления.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Сделайте свой мясной фарш заранее, чтобы дать ему время для созревания, но не волнуйтесь, если вы в последнюю минуту, он все еще на вкус. Как все эти вкусные ингредиенты могут не быть?
Примечание: рождественский фарш не является, как следует из названия, мясом, хотя когда-то это было. Посмотрите рождественский рецепт мясного фарша, вы увидите, что это сахар, фрукты, свежие и сушеные, бренди и сало.
Ингредиенты
- 6 унций / 175 грамм изюма
- 4 унции / 110 грамм смородины (сушеные)
- 4 унции / 110 г цукатов из цукатов (мелко нарезанных)
- 6 унций / 175 грамм сала (измельченный, говяжий или вегетарианский)
- 1/2 фунта / 225 грамм коричневого сахара (темного цвета)
- 1/2 чайной ложки мускатного ореха (только что тертый)
- 2 чайные ложки смешанной специи
- 1 лимон (тертая цедра и сок)
- 1 апельсин (тертая цедра и сок)
- 1 яблоко (брэмли или вареное яблоко, с сердцевиной и мелко нарезанным, не нужно чистить)
- 4 столовые ложки бренди
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
В большой вместительной миске для выпечки смешайте все ингредиенты, кроме бренди. Хорошо перемешайте, убедившись, что все они распределены равномерно. Накрыть чистым чайным полотенцем и оставить на ночь, чтобы ароматы соединились.
Ель
На следующий день разогрейте духовку до 230 F / 110 C / 1/4 газа.
Снимите чайное полотенце и накройте миску фольгой и поставьте в разогретую духовку на 2 1/2 часа. В конце этого времени сало растает, но не волнуйтесь, так и должно быть. Жир - это то, что поможет сохранить мясной фарш, а также дает много вкусов. Хорошо перемешайте смесь мясного фарша и оставьте на одну сторону, чтобы остыть, время от времени помешивая. Перемешивание необходимо, поскольку оно помогает равномерно распределить фрукты по мере охлаждения смеси.
Ель
После охлаждения размешайте мясной фарш, добавьте бренди и перемешайте еще раз.
Ель
Заполните предварительно стерилизованные банки (см. Ниже) холодным мясным фаршем, накройте восковым диском и крышкой. Мясной фарш будет храниться до года в прохладном темном месте, хотя я сомневаюсь, что вы захотите хранить его так долго.
Ель
подсказки
- Мясной фарш прекрасен в пирогах с мясным фаршем или в рождественском мясном фарше. Пирог Bakewell. Каждая 1-фунтовая банка мясного фарша сделает приблизительно 12 обычных пирогов размером с булочку размером с булочку. Делает 3 (1-фунтовые) банки мясного фарша.
Теги рецепта:
- пикантный пирог
- фарш
- Десерт
- Британская
