Диана Рэттрей
- Итого: 28 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 13 минут
- Выход: около 12 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 220 | Калории |
| 14g | Жир |
| 21g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 12 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 220 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 17% |
| Насыщенный жир 7 г | 34% |
| Холестерин 27 мг | 9% |
| Натрий 617 мг | 27% |
| Всего углеводов 21 г | 8% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 159 мг | 12% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Это печенье из сливочного сыра с луком сочетает в себе два наших любимых вкуса.
Мы наполнили расколотое печенье салатом из яиц, и маленькие бутерброды были замечательными. Салат из тунца или курицы тоже подойдет или подаст их вместе с едой.
Ароматы и внешний вид очень особенные, но приготовление и выпечка удивительно просты. Попробуйте этот рецепт для печенья, чтобы пойти с Вашей праздничной едой или сделайте их для ежедневного семейного обеда или ужина.
Ингредиенты
- 2 1/2 чашки универсальной муки (приблизительно 12 1/2 унций)
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки пищевой соды
- 2 чайных ложки сахара, по желанию
- 1 чайная ложка соли
- 4-5 столовых ложек свежего зеленого лука
- 5 столовых ложек холодного масла
- 4 унции холодного сливочного сыра
- 1 стакан пахты
- 1 столовая ложка топленого масла
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 425 F.
Выровняйте противень с силиконовым ковриком или пергаментной бумагой.
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соду, сахар и соль. Перемешайте венчиком, чтобы тщательно перемешать.
Нарезать сливочное масло и сливочный сыр на мелкие кусочки и добавить в сухую смесь. Работайте с блендером для теста и / или пальцами, пока смесь не станет похожа на грубую муку. Это также можно сделать в кухонном комбайне, но пульсировать только до тех пор, пока смесь не станет похожа на грубую пищу.
Добавьте лук и затем добавьте пахту. Размешайте тесто вилкой так, чтобы сухие ингредиенты увлажнились, затем выверните смесь на посыпанную мукой поверхность.
Замесить 4 или 5 раз или просто до тех пор, пока тесто не скрепится и не сформирует гладкое, мягкое тесто. Не переутомляйте тесто, иначе печенье будет жестким. Работайте немного больше муки, если это необходимо. Погладьте тесто или сверните его в круг толщиной около 3/4 дюйма.
Вырежьте бисквитные ножницы круглой или квадратной формы и выложите печенье на подготовленный противень.
Аккуратно соберите отходы и продолжайте вырезать печенье.
Смажьте каждый верх печенья растопленным маслом.
Выпекать в течение 12-16 минут или до тех пор, пока верхушки не станут слегка коричневыми.
Делает от 12 до 14 печенья стандартного размера 2 1/2 дюйма или около 20 2-дюймового печенья.
Советы экспертов
Для очень слоеного печенья заморозьте сливочный сыр и масло.
Смешайте жир с сухими ингредиентами, пока крошки не станут грубыми или размером около 1/4 дюйма. Маленькие кусочки сливочного масла и сливочного сыра создают чешуйчатые карманы в печенье.
Замените в рецепте 1/2 чашки цельной пшеничной муки на 1/2 чашки универсальной муки.
Теги рецепта:
- Печенье
- Гарнир
- южный
- Пасхальный
