Диана Миллер / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 472 | Калории |
| 19g | Жир |
| 35g | Углеводы |
| 39g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 472 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 19 г | 24% |
| Насыщенный жир 3 г | 17% |
| Холестерин 88 мг | 29% |
| Натрий 705 мг | 31% |
| Всего углеводов 35 г | 13% |
| Диетическое волокно 3 г | 12% |
| Белок 39г | |
| Кальций 138 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Все деликатесы, которые вам нужны, на одной тарелке с этим вкусным и удивительно простым в приготовлении блюдом. Треска - это любимая британская рыба, она вкусная, питательная, поэтому ее быстро и легко готовить, и рыба используется в основном для рыбы и чипсов. Этот рецепт трески в томатном и перцовом соусах настолько прост в приготовлении, что быстро станет любимцем семьи, как и в этом доме.
В последние годы треска пережила несколько трудных времен и однажды попала в список исчезающих видов благодаря чрезмерным квотам на вылов. Всегда следите за тем, чтобы купленная треска была из надежного источника. Ваш торговец рыбой должен быть в состоянии дать вам совет.
Ингредиенты
- 3 столовые ложки растительного масла
- 1 маленькая луковица (мелко нарезанная)
- 1 зубчик чеснока (рубленый)
- 1 красный болгарский перец (посеянный, с сердцевиной и тонко нарезанный)
- 400 г нарезанных помидоров
- 6 тонких ломтиков колбасы чоризо (нарезать спичками)
- Крошечные щепотки перца чили
- 4 филе трески без кожи
- Морская соль и черный перец
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте 3 столовые ложки растительного масла на большой сковороде. Добавить мелко нарезанный лук и варить осторожно в течение 4 минут, пока он не станет мягким, но не коричневым, внимательно следить, чтобы он не сгорел. Добавить измельченный чеснок и варить еще минуту.
Добавить ломтики перца и варить еще минуту. Добавьте помидоры, чоризо и чили. Включите огонь до среднего и доведите до мягкого кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.
Тем временем слегка приправьте филе трески морской солью и небольшим количеством черного перца. Готовьте филе трески на пару в течение 4–6 минут.
Поместите перец и томатный соус в блюдо и положите филе сверху и подавайте с зеленой фасолью или любым другим сезонным овощем.
Это блюдо нужно готовить в свежем виде; он плохо замерзает, хотя соус можно приготовить заранее.
Альтернативы треске в этом рецепте
Треска - прекрасная, чешуйчатая, пухлая рыба, и так хорошо работает в этом рецепте. Это, однако, не означает, что вы не можете использовать другую рыбу, если захотите. Вам нужно будет выбрать ту, которая имеет такую же крепкую текстуру и вкус, иначе соус затопит вкус рыбы. Рекомендуются палтус, минтай, лосось, тюрбо, морской черт и любая другая рыба с сильным мясом.
Альтернативы для соуса
На сегодняшний день этот соус является лучшим сочетанием, так как удар Чоризо и сладость томатов и перца прекрасно сочетаются друг с другом. Чтобы внести изменения, добавьте свежие травы, такие как базилик или сладкий анисовый аромат кервеля. Если использовать травы с жесткими стеблями, такие как розмарин, подходить с осторожностью, аромат этих трав может быть лучше.
Теги рецепта:
- Помидор
- ужин
- Британская
- будний вечер
