Веганский ягодный рецепт лепешки

StockFood / Getty Images

• Итого: 30 минут
• Приготовление: 10 минут
• Повар: 20 минут
• Выход: 12 порций

Значок сообщества 14 оценок Добавить комментарий

Этот рецепт Berry Vegan Scone может быть приготовлен из ассорти сушеных ягод и цитрусовой цедры по вашему выбору. Мы использовали изюм, сушеную вишню, сушеную клюкву и сушеную черную смородину с цедрой грейпфрута, но вы можете смешивать и подбирать в зависимости от ваших вкусов или того, что у вас есть под рукой.

Как и в этом рецепте веганских кокосовых булочек, секретный ингредиент в этом веганском рецепте лепешек - это первичное кокосовое масло. Это дает этим булочкам их легкую, рассыпчатую текстуру и тонкий кокосово-ванильный вкус.

Для дополнительного удовольствия подайте ягодные веганские булочки с джемом и кофе или полдник.

Ингредиенты

• 4 стакана универсальной муки (плюс дополнительное для замеса теста)
• 1 1/2 чашки сушеных ягод
• 2 столовых ложки сахара (плюс дополнительный для разбрызгивания)
• 2 чайных ложки разрыхлителя
• 1/4 чайной ложки морской соли
• 1/8 чайной ложки цитрусовой цедры (например, лимон, апельсин, грейпфрут или мандарин)
• 1/2 чашки девственного кокосового масла
• 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
• Около 1 1/2 стакана миндального молока или другого веганского заменителя молока

Шаги, чтобы сделать это

Разогрейте духовку до 400 F.

В большой миске смешайте сухие ингредиенты (мука, сушеные ягоды, сахар, разрыхлитель, соль и цитрусовая цедра).

Используйте свои руки или ложку, чтобы смешать с кокосовым маслом.

Добавьте ванильный экстракт и затем медленно смешайте с миндальным молоком, обрабатывая тесто как можно меньше, пока у вас не получится тесто, которое едва слипается.

Выложите тесто на сильно посыпанную мукой разделочную доску.

Замесить тесто немного. Когда это сделано, оно должно быть легким в обращении и гладким.

Аккуратно протрите тесто двумя дисками толщиной 1, 5 дюйма.

Разрежьте каждый диск на 6 частей.

Переложите булочки на пергаментный противень.

Посыпьте лепешки дополнительным сахаром, а затем запекайте в предварительно разогретой до 400 F духовке в течение 15-20 минут или до золотистого цвета. Переверните противень до половины времени выпечки.

Остудить на противне.

вариации

• Для более легких, пушистых лепешек, поместите противень в морозильник примерно на пять минут непосредственно перед выпеканием.

Теги рецепта:

• вегетарианец
• завтрак
• Британская
• Пасхальный

Оцените этот рецепт, мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, это подойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за ваш рейтинг!