Иллюстрация: Микела Буттиньоль. © Ель, 2019
Вегетационный период в Альберте, Канада, относительно короткий, но многие фермеры используют обручальные дома, теплицы и другие методы продления времени сбора урожая, так что вы можете найти местные огурцы в ноябре и другие восхитительные странности.
В любом случае, зимнее хранение (консервирование и заморозка) и корнеплоды могут заставить вас есть местные продукты всю зиму. Доступность зависит от вашего местоположения в большой канадской провинции, а также от конкретных условий каждого сезона.
В Альберте разбросано множество придорожных стендов, фермерских рынков и фермерских хозяйств - вы можете найти отличные продукты в более плотных населенных пунктах Калгари и Эдмонтона, а также в отдаленных горных районах и прериях. Вы могли бы даже хотеть рассмотреть один из многочисленных фестивалей урожая осенью.
Harvest Times
С июля по октябрь общий сезон сбора урожая, когда разные сорта собирают в разное время. Поскольку яблоки удобны при хранении, вы можете найти местные версии в течение нескольких месяцев после сбора урожая. Здесь перечислены типичная доступность большинства фруктов и овощей в Альберте и лучшие времена для посещения ферм U-pick и рынков фермеров для этих видов продукции.
- Яблоки: с июля по октябрь. Азиатские груши: с августа по октябрь. Спаржа: май и июнь (использование обручальных домов может привести к тому, что они появятся раньше весной, поэтому держите глаза открытыми). Фасоль: с июля по сентябрь Свекла: с июля по октябрь Ежевика: Июль и август Ягоды черники: июль и август Брокколи: с июня по октябрь Брюссельская капуста: с сентября по ноябрь (если вы купите их на рынках, вы можете найти их все еще на стебле - хотя они удобны и удобны, снимите их со стебля, свободно заверните в пластик, и положите их в холодильник, как только вы вернетесь домой для лучшего хранения) Капуста: с июля по ноябрь Канталупа: с июля по сентябрь Морковь: с июля по ноябрь Цветная капуста: с июля по сентябрь Вишня: июль и август Вишня: июнь и июль Кукуруза: август и сентябрь Огурцы: с июля по сентябрь Баклажан: с июля по сентябрь Крыжовник: июль и август Зелень и травы: с июня по октябрь Салат: с июня по сентябрь (теплицы и другие встречались Ходы могут значительно продлить сезон выращивания салата, поэтому, если вы видите их в другое время, обязательно спросите) Нектарины: июль и август Груши: август-октябрь Горох: июль и август Перцы: июль-сентябрь Картофель: июнь-октябрь (Как и в случае с яблоками, картофель собирают в течение довольно продолжительного периода времени, а затем его можно хранить в холодильнике еще дольше, так что вы можете увидеть местно выращенный картофель, доступный зимой). Тыквы: сентябрь и октябрь Малина: с июля по сентябрь Ревень: с июня по Август Саскатунс: с июля по август Клубника: с июля по август Летний сквош: с июля по сентябрь (цветения наступают немного раньше - сообщите фермерам, если вы заинтересованы в их покупке, так как во многих случаях цветы раскидывают). Помидоры: с июля по сентябрь. Лесные грибы: весна через осень (фуражиры могут доставлять этих прекрасных на фермерский рынок, когда это возможно). Большинство грибов в значительной степени зависят от погоды в течение года. Для обеспечения максимальной доступности вам следует напрямую связаться с фуражировщиком, поскольку он может рассказать вам, как выглядит прогноз грибов. Зимний сквош: с августа по октябрь
