Запеченный немецкий картофельный салат.
Сабрина С. Бакш / Относительно BBQ, Inc.
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 25 минут
- Выход: от 6 до 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 233 | Калории |
| 14g | Жир |
| 24g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 6 до 8 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 233 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 14 г | 18% |
| Насыщенный жир 2 г | 11% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 916 мг | 40% |
| Всего углеводов 24 г | 9% |
| Диетическое волокно 3 г | 10% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 22 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт - альтернативный вариант картофельного салата по-немецки. Перед добавлением заправки лук и картофель запекаются, карамелизируются и слегка хрустят. Это рецепт должен попробовать.
Ингредиенты
- Картофель по 2 фунта / 900 грамм (вымытый и нарезанный на 1 дюймовые круги)
- 1 чашка / 240 миллилитров лука (бермуды, нарезанный)
- 1/4 стакана / 60 миллилитров оливкового масла
- 2 чайные ложки / 10 миллилитров соли
- 1/2 чайной ложки / 2, 5 миллилитра черного перца
- Для перевязки:
- 1/3 стакана / 80 миллилитров яблочного уксуса
- 1/4 стакана / 60 миллилитров оливкового масла
- 1 столовая ложка / 15 миллилитров меда
- 1 чайная ложка / 5 миллилитров соли
- 1 чайная ложка / 5 миллилитров черного перца
- 4 полоски бекона (приготовленные и раскрошенные)
- 1/2 столовой ложки / 7, 5 миллилитров зеленого лука (нарезанного)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогреть духовку до 350 F.
Картофель вымыть и нарезать ломтиками и собрать на противне.
Добавить нарезанный лук. Равномерно залейте 1/4 стакана оливкового масла овощами, добавьте соль и черный перец.
Используя руки, смешайте картофель с маслом и приправами.
Выложить на пергаментную подкладку для выпечки и листа и в духовку.
Готовьте картофель в течение 25-30 минут или до готовности, снаружи посыпьте золотисто-коричневым цветом.
Пока картошка готовится, жарьте бекон до хрустящей корочки.
Снимите с огня и слейте на блюдо с 1-2 бумажными полотенцами.
Освободившись от капель, крошите бекон и отложите в сторону.
В течение последних нескольких минут выпекания смешайте заправку для салата.
В небольшой миске взбейте все ингредиенты, кроме бекона и зеленого лука.
Попробуйте заправку и внесите необходимые коррективы.
Как только картофель и лук приготовлены, выкопайте в большую миску, залейте заправкой сверху и, используя большую кухонную ложку, аккуратно перемешайте.
Добавьте бекон и зеленый лук и переберите 2-3 раза.
Сразу же положить картофельный салат на большое блюдо и подавать теплым.
Служите и наслаждайтесь!
Чаевые
Лучшая часть этого рецепта в том, что его можно подавать круглый год! Подавать в теплое время года вместе с мясом на гриле и барбекю. В холодные месяцы подавать с жареной и запеченной или вареной рыбой или курицей.
Теги рецепта:
- Картошка
- салат
- Немецкий
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
