Ларс Рюекер / Getty Images
Мы все были в китайском ресторане или на месте, где нас угощали, и были поражены огромным количеством предлагаемых блюд, но довольно часто вы смотрите на меню и говорите себе: «Что это?» Вы можете быть удивлены, узнав, что многие блюда в меню ресторана на самом деле традиционно не едят в Китае и на Тайване, скорее это западно-китайская еда.
Например, вы можете предположить, что говяжьи шарики содержат говядину, но сделаны ли они из приправленного говяжьего фарша или фарша? Они жареные во фритюре, приготовленные на пару, вареные?
Как насчет кунг пао мин хар? Широко известно, что кунг-пао был назван в честь кого-то официального, но что означает последняя часть?
Дим Сум Переводчик Меню
Дим Сам - это кантонский стиль парового пельмени, приготовленного небольшими порциями размером почти укуса. В Соединенных Штатах термин димсам обобщен, чтобы также относиться к стилю еды или опыта ресторана, в котором маленькие тарелки китайской кухни представлены на мобильных тележках сидящим посетителям. Затем посетители ресторана выбирают блюда, которые они хотят попробовать, и при заказе они получают тарелки из корзины.
Димсам обычно подают и едят в семейном стиле, что означает, что маленькие тарелки делятся вокруг стола, и из-за небольших порций посетители могут попробовать различные блюда. Типичное меню димсам будет включать различные виды паровых булочек, рисовые рулетики с лапшой и пельмени, каждый из которых будет включать различные начинки и ингредиенты от свинины до креветок и от курицы до овощей.
Принимая во внимание широкий ассортимент блюд димсам и то, как человек обычно заказывает, многие начинающие посетители димсам должны просто сначала подпрыгнуть или позволить более опытному члену группы сделать заказ. Но с этим описательным руководством любой может быть готов освоить типичное меню димсам.
Переводчик меню на вынос
Это руководство по китайской еде на вынос содержит список самых популярных закусок, супов и названий основных блюд, а также список блюд китайской кухни на вынос и ресторанов по всему миру.
