Диана Рэттрей
- Итого: 3 часа 10 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 2 часа 45 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 75 | Калории |
| 1g | Жир |
| 13g | Углеводы |
| 5g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 75 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 1 г | 1% |
| Насыщенный жир 0г | 1% |
| Холестерин 2 мг | 1% |
| Натрий 450 мг | 20% |
| Всего углеводов 13 г | 5% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 5 г | |
| Кальций 37 мг | 3% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Гороховый суп - классическая еда комфорта. Эта версия представляет собой базовую комбинацию зеленого гороха, ветчины, овощей и приправ.
Этот простой гороховый суп готовится на плите, но с небольшими изменениями его можно приготовить в мультиварке.
Завершите этот суп небольшим количеством мелко нарезанной ветчины, раскрошенного бекона или хрустящих сухариков.
Ингредиенты
- 1 фунт сухого зеленого гороха
- 2 литра воды (или овощной или куриный бульон с низким или низким содержанием натрия)
- 1 мясистая ветчина
- 1 чашка лука, нарезанный
- 1 большой сушеный лавровый лист
- 1/4 чайной ложки чесночного порошка
- 1/4 чайной ложки сушеного майорана, измельченного
- 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
- Черточный перец
- 1 стакан сельдерея, нарезанный
- 1 стакан моркови, нарезанный
- 1/2 чайной ложки соли или по вкусу
- Гарнир: бекон, крошка или мелко нарезанная ветчина
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: есть два замечательных метода, которые вы можете использовать для приготовления этого вкусного куриного рагу: с помощью плиты или мультиварки.
Плита метод
Соберите ингредиенты.
В большой кастрюле или жаровне залейте сушеный горох 2 литрами воды.
Довести горох до кипения; варить осторожно в течение 2 минут.
Отложите, чтобы впитаться в течение 1 часа.
Добавьте к горошку ветчину, а также нарезанный лук, лавровый лист, чесночный порошок, майоран, тимьян и перец, и доведите суп до кипения.
Накрыть крышкой, уменьшить огонь и варить 2 часа, периодически помешивая.
Удалить мясо из кости ветчины. При желании положите немного мелко нарезанной ветчины в сторону для гарнира. Нарежьте мясо и верните гороховый суп с рубленым сельдереем и морковью.
Тушить гороховый суп в течение 45 минут, периодически помешивая.
Попробуйте и добавьте соль по мере необходимости. Удалить лавровый лист.
При желании, верхние порции с зарезервированной мелко нарезанной ветчиной или крошенным вареным беконом.
Метод медленной плиты
Соберите ингредиенты.
При использовании этого метода вы можете пропустить время выдержки. Вместо этого промойте горох и уменьшите количество жидкости (воды или бульона) до 1 литра.
Смешайте ингредиенты (кроме соли и гарнира) в мультиварке.
Накрыть крышкой и варить на медленном огне в течение 6-8 часов или до тех пор, пока горох не станет мягким. Или готовить на высокой температуре в течение 4-5 часов. При приготовлении на высокой скорости, возможно, потребуется добавить больше жидкости.
Вынуть мясо из ветчинной кости и порубить.
Верните нарезанное мясо в суп. Попробуйте и приправьте солью по мере необходимости.
Украсьте порцию зарезервированной нарезанной кубиками ветчиной или приготовленным крошечным беконом.
Соблюдайте осторожность при смешивании горячих ингредиентов
Пар быстро расширяется в блендере и может вызвать разбрызгивание ингредиентов повсюду или вызвать ожоги. Чтобы предотвратить это, наполните блендер только на одну треть вверх, вытяните верхнюю крышку и накройте сложенным кухонным полотенцем, смешивая.
Теги рецепта:
- Морковь
- гороховый суп
- основное блюдо
- американский
