Ель
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 4 свиных отбивных (4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 711 | Калории |
| 20g | Жир |
| 107g | Углеводы |
| 22g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 свиных отбивных (4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 711 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 5 г | 27% |
| Холестерин 43 мг | 14% |
| Натрий 746 мг | 32% |
| Всего углеводов 107 г | 39% |
| Клетчатка 4 г | 15% |
| Белок 22 г | |
| Кальций 121 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Задушенные свиные отбивные - классика южного комфорта с жареными свиными отбивными, покрытыми простым, но очень пикантным луковым соусом. Этот задушенный рецепт свиных отбивных великолепен над белым рисом, который впитывает восхитительный соус и делает это домашнее блюдо праздником.
Нажмите Play, чтобы увидеть этот рецепт вместе
Ингредиенты
- 4 больших свиных отбивных (толщиной около 1 1/2 дюйма)
- 1 чайная ложка приправы для птицы
- Солить по вкусу)
- Черный перец (свежемолотый, по вкусу)
- 2 столовые ложки растительного масла
- 1 столовая ложка масла
- 1 большой желтый лук (нарезанный)
- Щепотка соли
- 4 зубчика чеснока (мелко нарезанный)
- 1 столовая ложка муки
- 1 1/2 стакана куриного бульона
- 1/4 стакана пахты
- 1/4 стакана воды
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Приправьте свиные отбивные с обеих сторон приправой для птицы, солью и перцем.
Ель
Разогрейте масло на большой сковороде на среднем огне. Когда масло горячее, обжарьте свинину хорошо, около 5 минут с каждой стороны.
Ель
Вынуть из кастрюли и оставить на тарелке.
Ель
Слейте излишки масла и поставьте кастрюлю обратно на плиту на средний огонь. Добавьте масло и лук вместе с большой щепоткой соли.
Ель
Обжарить около 10 минут или пока лук не подрумянится. Лук нужно карамелизировать для достижения наилучших результатов.
Ель
Добавить чеснок и варить 1 минуту.
Ель
Добавьте муку и варите 2 минуты.
Ель
Добавьте куриный бульон, пахту и воду. Когда смесь закипит, используйте деревянную ложку, чтобы соскоблить кусочки коричневого цвета со дна кастрюли.
Ель
Уменьшите огонь и дайте луковому соусу вариться 15 минут. Добавьте всплеск воды, если она кажется слишком густой.
Ель
Добавьте свиные отбивные и любые соки обратно в сковороду и покройте соусом. Готовьте в течение 10-15 минут или пока свинина не будет приготовлена так, как вам нравится; внутренняя температура должна достигать не менее 145 F для безопасного уровня донатности. Попробуйте приправу и отрегулируйте при необходимости.
Ель
Подавайте свиные отбивные на белом рисе с луковым соусом.
Ель
Наслаждайтесь!
Предложения по подаче
Задушенные свиные отбивные с луковой подливкой над рисом - это сытная пища для комфорта, которая не требует большого количества сторон.
Кукурузный хлеб и кукурузные маффины - всегда вкусные партнеры со всем, что имеет свинину.
Или замените французский или заквасочный хлеб на более мягкий вкус.
Чесночный тост добавляет немного хрустящей текстуры.
Добавьте в тарелку приготовленный зеленый овощ, такой как брокколи, горох, зелень или бобы Лимы, и вы получите сытное, сбалансированное блюдо.
Хотя свинина технически белого мяса, богатые задушенные свиные отбивные в луковом соусе требуют одинаково смелый вкус.
Попробуйте Пино Нуар или Шираз для удовлетворения потребностей.
Теги рецепта:
- Рис
- основное блюдо
- южный
- семейный ужин
