Диана Рэттрей
- Итого: 14 минут
- Приготовление: 8 минут
- Повар: 6 минут
- Выход: 4 дюжины (48 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 80 | Калории |
| 5g | Жир |
| 8g | Углеводы |
| 1g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 дюжины (48 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 80 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 20 мг | 7% |
| Натрий 63 мг | 3% |
| Всего углеводов 8 г | 3% |
| Клетчатка 0г | 1% |
| Белок 1 г | |
| Кальций 8 мг | 1% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти покрытые корицей сникер-дудлы - большой фаворит на рождественские и зимние каникулы и один из наших самых популярных рецептов печенья. В качестве бонуса, ваш дом будет иметь самый замечательный аромат корицы при выпечке.
Согласно Энциклопедии Американских Продуктов Питания и Напитков, слово snickerdoodle первоначально было причудливым названием, которое дано фруктам и ореховым печеньям с корицей в Новой Англии, и было напечатано в 1889 году. Являетесь ли вы поклонником или нет, это просто весело сказать "Snickerdoodle!"
Этот рецепт делает приблизительно 4 дюжины восхитительных закусок. Не стесняйтесь масштабировать это для вечеринки или подарка. Не нужно ждать праздников, чтобы испечь партию!
Ингредиенты
- Для коричного сахарного покрытия:
- 1 столовая ложка сахарного песка
- 1 столовая ложка молотой корицы
- Для печенья:
- 1 чашка укорачивается
- 1 1/2 чашки сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 2 3/4 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка пищевой соды
- 1/2 чайной ложки соли
- 2 чайных ложки крема от зубного камня
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 400 F.
Слегка смажьте противни или выровняйте их пергаментной бумагой.
В неглубокой миске или тарелке для пирога смешайте 1 столовую ложку сахарного песка и корицу; отложить в сторону.
В миске с электрическим миксером взбить шортенинг, пока он не станет гладким и кремовым. Постепенно взбить в 1 1/2 стакана сахара. Продолжайте взбивать в течение примерно 2 минут или пока смесь не станет легкой и пушистой. Добавить яйца; бить хорошо. Добавьте ванильный экстракт.
В отдельной посуде просеять муку, соду, соль и сливки с тартаром. Добавьте просеянные ингредиенты в кремовую смесь; перемешайте, пока хорошо не смешано.
Сформировать тесто в 1-дюймовые шарики и обвалять в смеси корицы и сахара.
Разложите печенье на 2 дюйма на готовых противнях.
Выпекайте сникердудл в предварительно разогретой духовке в течение 6 минут или пока они не подрумянятся.
Удалите теплое печенье, чтобы проволочные стойки остыли.
Диана Рэттрей
Подавайте печенье с молоком или упаковывайте его для подарков.
Диана Рэттрей
Чаевые
- Рецепт составляет около 4 десятков печенек. Двойной или тройной рецепт для большего количества. Замороженный сникердудл, запеченный или необожженный. Замораживайте сформированные шарики теста (с коричным покрытием или без него) на противне, а затем поместите их в контейнер или морозильную сумку. Заморозить на срок до 3 месяцев. Для выпекания выньте их на подготовленные противни и дайте им постоять при комнатной температуре в течение 10-15 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке 400 F около 7 минут. Хорошо завернуть запеченное печенье и заморозить до 3 месяцев.
Вариант рецепта
- Рецепт печенья требует сокращения, но если вы предпочитаете сливочное масло, используйте его вместо этого, но охладите тесто в течение не менее 30 минут перед выпечкой. Для ореховых сникердов, сложите примерно от 1/2 до 1 чашки нарезанного пекана или грецких орехов в тесто для печенья.
Теги рецепта:
- печенье
- Десерт
- американский
- зима
