Брайан Макдональд / Фотодиск / Getty Images
- Итого: 8 часов 30 минут
- Приготовление: 30 минут
- Повар: 8 часов
- Выход: 1 горшок (от 8 до 10 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 800 | Калории |
| 20g | Жир |
| 101g | Углеводы |
| 56g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 горшок (от 8 до 10 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 800 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 20 г | 26% |
| Насыщенный жир 6 г | 32% |
| Холестерин 78 мг | 26% |
| Натрий 296 мг | 13% |
| Всего углеводов 101 г | 37% |
| Клетчатка 28г | 101% |
| Белок 56г | |
| Кальций 308 мг | 24% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Классический перец чили готовится в кастрюле с кусочками говядины, множеством нежных бобов, помидоров, лука и специй. Этот рецепт технически не «классический», потому что настоящий перец чили не содержит бобов. Но это по-другому классика. Мультиварка - отличный способ приготовить перец чили. Долгое время приготовления делает все овощи очень нежными, а вкусы прекрасно сочетаются.
Подайте этот перец чили со сметаной и гуакамоле, чтобы уменьшить жар, наряду с зеленым салатом, нарезанным нарезанными грибами, и небольшим количеством холодного пива или холодного чая.
Ингредиенты
- 2 фунта жареного говяжьего цыпленка (кубиками)
- 1/3 стакана муки
- 3 столовые ложки оливкового масла
- 2 луковицы (нарезанные)
- 4 зубчика чеснока (фарш)
- 2 стакана воды
- 3 стебля сельдерея (рубленые)
- 1 зеленый болгарский перец (нарезанный)
- 1 чили бобы 15 унций (недренированные)
- 2 банки по 15 унций фасоль (осушенные)
- 1 6-унция банка томатная паста
- 1 перец халапеньо (фарш)
- 2 банки на 14 унций нарезанные кубиками помидоры
- 1 чайная ложка листьев орегано (сушеная)
- 1-2 столовые ложки порошка чили
- 1/8 чайной ложки соуса с острым перцем
- 1 столовая ложка вустерширского соуса
- 1 чайная ложка тмина (молотая)
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/4 чайной ложки кайенского перца
Шаги, чтобы сделать это
Добавьте муку в кубики, добавьте соль и перец по вкусу. В большой сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте покрытую говядину; коричневый со всех сторон, всего около 5-6 минут. Выньте говядину из сковороды и поместите в 4 - 5-квартовую медленную плиту.
Добавьте лук и чеснок в сковороду; варить и помешивать 3 минуты, затем поставить в мультиварку. Добавьте воду в сковороду и доведите до кипения; варить и помешивать в течение нескольких минут, чтобы очистить капли от дна сковороды. Добавьте эту смесь в мультиварку вместе с сельдереем, зеленым болгарским перцем, фасолью чили, фасолью, томатной пастой, перцем халапеньо, нарезанными кубиками томатами, орегано, порошком чили, соусом из острого перца, соусом Вустершир, тмином, перцем и кайенским перцем.
Перемешать перец чили и накрыть крышкой. Готовьте на слабом огне в течение 8-10 часов или до тех пор, пока перец чили не смешается и не загустеет.
Варианты рецептов
- Вы можете заменить говяжью фарш или колбасу из говядины на говядину в этом рецепте, если хотите. Хорошо обжарьте в кастрюле и слейте воду, прежде чем приступить к рецепту. Опустить говядину и муку и шаг подрумянивания. Вы можете сделать этот перец чили как можно более мягким или острым. Для большей жары добавьте немного рубленого перца хабанеро, чипот чили в соусе adobo и кайенский перец. Более острый соус из перца тоже поможет.
Теги рецепта:
- фасоль
- классический перец чили
- обед
- Tex-mex
