Фрикасе из курицы. Гетти
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 767 | Калории |
| 37g | Жир |
| 38g | Углеводы |
| 68g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 767 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 37г | 48% |
| Насыщенный жир 10 г | 48% |
| Холестерин 190 мг | 63% |
| Натрий 905 мг | 39% |
| Всего углеводов 38 г | 14% |
| Клетчатка 6 г | 21% |
| Белок 68г | |
| Кальций 171 мг | 13% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
В этом блюде курица сначала подрумянивается, затем тушится с новым картофелем, спаржей и большим количеством свежего укропа. Вы можете также сделать этот рецепт фрикасе со свежим эстрагоном или базиликом, или смесью свежих трав. Это простая и вкусная еда в одном горшке, которая сочетает в себе старомодное совершенство с обновленными ароматными ингредиентами. Одно можно сказать наверняка, оно никогда не подведет.
Ингредиенты
- 1/3 стакана универсальной муки
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 чайной ложки
- паприка
- 1 столовая ложка растительного масла
- 4 половинки куриной грудки с костью (около 2 фунтов), кожа удалена
- 2 чашки куриного бульона
- 1/4 стакана нарезанного свежего укропа
- 8 маленьких новых картофелин (12 унций), вычищенные
- 12 унций свежей спаржи, концы обрезаны
- 1 столовая ложка лимонного сока
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
В средней миске смешайте муку, соль и паприку. Смазать курицу мукой, стряхивая лишнюю. Зарезервируйте смесь муки.
В большой неглубокой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавить курицу мясной стороной вниз и варить в течение 1 1/2 минуты с каждой стороны или до тех пор, пока она не подрумянится. Удалить на тарелку с выдолбленной ложкой.
Вылейте бульон в смесь муки, остающуюся в миске, и взбейте до однородного состояния.
Слейте жир с сковороды и протрите его бумажными полотенцами. Добавьте смесь куриного бульона и 2 столовые ложки укропа. Перемешать, чтобы перемешать. Добавьте курицу мясной стороной вверх и картофель. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь до минимума. Накрыть крышкой и тушить 10 минут.
Положите спаржу поверх. Накрыть крышкой и тушить еще 15-20 минут, или пока курица и овощи не станут мягкими.
Снимите кастрюлю с огня. Добавьте лимонный сок и оставшиеся 2 столовые ложки укропа. Подавать горячим.
Сохранение Цыпленка Свежим
- Храните курицу и всю птицу в плотно обернутой и охлажденной до готовности к приготовлению. Если вы находитесь вдали от дома, перевозите сырую птицу в изолированном контейнере или холодильнике. Курицу можно хранить в оригинальной упаковке в холодильнике до 2 дней. Для более длительного хранения извлеките курицу из упаковки. Заверните его в полиэтиленовую пленку, а затем в сверхпрочную пленку или морозильную пленку и заморозьте до 2 месяцев. Замороженные куриные части следует размораживать в холодильнике, в микроволновой печи или в холодной воде. Не размораживайте курицу при комнатной температуре. Для размораживания в холодной воде: поместите курицу в ее упаковку или в плотно закрытый пластиковый пакет для хранения пищи в холодной воде, чтобы накрыть ее. Меняйте воду часто, пока птица не разморозится. Всегда маринуйте курицу под крышкой и в холодильнике.
Теги рецепта:
- Картошка
- ужин
- американский
- будний вечер
