Чорипан - Чоризо Сэндвич на французском хлебе. Мариан Блейз
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 5 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 4 бутерброда (4 порции)
Chorípan - это умное гибридное название одного из самых популярных сэндвичей в Южной Америке. Это бутерброд с колбасой чоризо на хрустящем булочке («чор» для чоризо и «сковорода» для хлеба)). Choripan - популярная уличная еда, которую лучше всего готовить прямо на гриле (очень похоже на североамериканский хот-дог). Чорипан особенно популярен в Чили, Аргентине, Уругвае и Перу. В Чили его часто готовят из французского булочки необычной формы, называемой марракетой, и приправляют пебре. В Аргентине это может быть подано с соусом чимичурри. Кустовая картошка является популярным дополнением.
Choripan - один из многих популярных уличных блюд в Латинской Америке. Другие любимые бутерброды включают butifarra (жареная свинина с луком), чилийский chacarero (стейк, перец и зеленая фасоль) и уругвайский чивито (чурраско, ветчина, сыр и жареное яйцо).
Ингредиенты
- 4 свежих, хрустящих французских булочки (или 1 большой багет, разделенный на 4 части, или 2 марракеи, каждая из которых разделена на две части)
- 4 колбаски чоризо в мексиканском стиле
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 столовая ложка майонеза
- Необязательно: острая сальса, такая как pebre или сальса криолла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Поместите сосиски в сковороду и добавьте достаточно воды, чтобы покрыть дно сковороды до 1/2 дюйма. Готовьте на среднем огне, пока вода не испарится, переворачивая сосиски один раз.
Снимите колбаски с сковороды и нарежьте (почти) пополам вдоль, оставив две части прикрепленными.
Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла и положите колбаски в сковороду, расколоть и сплющить. Готовьте на среднем огне, пока они не подрумянятся с обеих сторон.
Разделите каждый булочку, залейте майонезом, горчицей и другими желаемыми приправами и подайте теплыми.
Наслаждайтесь!
Варианты рецептов
Чтобы приготовить колбаски на гриле: сначала приготовьте целые колбаски до тех пор, пока они не подрумянятся со всех сторон, затем снимите с гриля и частично нарежьте пополам вдоль. Выровняйте разделенные колбаски и верните их на гриль, готовя, пока они не подрумянятся с обеих сторон и не будут прожарены.
Теги рецепта:
- сэндвич
- основное блюдо
- южноамериканец
- обратно в школу
