Индийские десерты имеют свою индивидуальность. Вы не увидите ничего подобного в других местах, а кондитерские изделия из восточного региона Бенгалии являются одними из самых уникальных. Если популярностью пользуются бенгальские сладости, известные как мишти, такие как расгулла , сандеш и мишти дои , то бенгальцы из Восточной Индии много знают о приготовлении сладостей. Это кажется естественным, поскольку они, как группа, известны своим сладкоежкой!
От простых пудингов до чуть более сложных кондитерских изделий эти любимые восточно-индийские сладости наверняка порадуют и поразят.
-
Сандеш Мишти
Манубахугуна | Dreamstime.com
Удовлетворите сладкое с этим рецептом сандеш, одного из самых популярных десертов в Западной Бенгалии. Его очень легко приготовить, но поскольку оно включает молоко, формованное кондитерское изделие имеет короткий срок годности. Это не должно быть слишком большим беспокойством, потому что это часто поглощается очень быстро!
Этот рецепт призывает к паниру, типу творога, используемому в индийской кухне для сладких и соленых блюд. Миндаль, фисташки, шафран и кардамон привносят в этот десерт поистине этнический вкус.
-
Rasgulla
ФотографииИндия / Гетти
Не так уж много индийцев, которые не ели расгуллу, и тех, кто помнил это с любовью. Это просто волшебный десерт, который тает во рту и оставляет желать большего.
Расгулла - очень необычный десерт, который начинается с домашнего творога. Это тогда сформировано в губчатые шары и впитано в сладком сиропе. Добавьте немного розовой воды и пряди шафрана, дайте им остыть и наслаждайтесь!
-
Мишти Дои
Кирти Поддар / Wikimedia Commons
Мишти дои - это сладкий десерт из йогурта, синоним Бенгалии. Это удивительно просто сделать, но имеет вкус, который соперничает с более сложными сладостями региона.
Основной рецепт требует только три ингредиента - сливки, йогурт и сахар. Сливки вывариваются, сахар карамелизуется, а йогурт способствует росту культуры. Создание этого сладкого лакомства требует очень мало времени, но вам нужно подождать, пока оно заквашится и встанет на ночь.
-
Ч-Ч
Джехангир Ханафи | Dreamstime.com
Иногда называемый "прогулочные катера", чам-чам также является понятием нежности для близких. Это неудивительно, потому что чам-чам действительно вкусные и очень сладкие.
Чам-чамс тоже интересно сделать. Сначала вы будете нагревать молоко, пока творог не отделится от жидкости. После подвешивания творога на марлю в течение часа, вы затем месите сыр, пока смесь не станет однородной, сформируйте его в шарики, затем приготовьте их в сахарном сиропе. Они часто представлены в форме блюда в форме лодки, отсюда и их восхитительное прозвище.
-
Kheer (рисовый пудинг)
ФотографииИндия / Гетти
Кхир известен как пайасам на юге и пайеш на востоке (бенгали). Это сливочный рисовый пудинг, который деликатно приправлен кардамоном и полон орехов. Kheer часто готовят для праздников и особых случаев, но это отличный десерт для любого времени года.
Простой в приготовлении рис в сочетании с молоком, сгущенным молоком, кардамоном, сахарным изюмом, миндалем и шафраном готовят, а затем охлаждают. Он подается холодным и особенно восхитителен своим гарниром из лепестков роз.
