Мишель Тран / EyeEm / Getty Images
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 5 минут
- Выход: от 3 до 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 717 | Калории |
| 59г | Жир |
| 26г | Углеводы |
| 26г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 3 до 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 717 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 59 г | 75% |
| Насыщенный жир 17 г | 84% |
| Холестерин 65 мг | 22% |
| Натрий 638 мг | 28% |
| Всего углеводов 26 г | 10% |
| Клетчатка 8г | 30% |
| Белок 26г | |
| Кальций 541 мг | 42% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот сытный салат - отличный выбор для жаркого летнего дня или вечера, когда вы хотите что-то наполнить, но не хотите проводить много времени на кухне. Время приготовления и приготовления очень короткое, а все ингредиенты собраны в одну миску.
Это блюдо, состоящее из мяса, сыра, бобовых, орехов, помидоров, салата ромэн и других хрустящих овощей, похоже на классический салат Кобб. Он предлагает сочетание вкусов и текстур, которые будут отличать каждый новый укус от предыдущего.
Ингредиенты
- Для салата:
- 1 столовая ложка масла (или растительного масла)
- 1 чашка ветчины (нарезанная кубиками)
- 1 большой салат Ромэн (порезанный)
- 1/3 стакана красного лука (нарезанного кубиками)
- Редька 1/4 стакана (нарезанная кубиками)
- 1/2 чашки жареного пекана (или жареного арахиса, нарезанного)
- 1/2 стакана приготовленного нута
- 1 средний огурец (очищенный и нарезанный кубиками)
- 2 маленьких и средних помидора (нарезанные кубиками)
- 1 чашка Хаварти, Монтерей Джек (или мягкий сыр чеддер, нарезанный кубиками)
- 1 столовая ложка свежей петрушки (нарезанной)
- Опционально для сервировки: чипсы
- Для винегрета:
- 1/4 стакана бальзамического уксуса
- 1 чайная ложка меда дижонской горчицы
- 1/2 стакана оливкового масла хорошего качества
- Солить по вкусу)
- Свежемолотый перец (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте масло или растительное масло в сковороде на среднем огне. Добавить нарезанную кубиками ветчину и варить, помешивая, до коричневого цвета. Снимите кастрюлю и дайте остыть.
В большой миске смешайте охлажденную ветчину с нарезанным салатом, луком, редькой, орехами пекан, нутом, огурцом, помидором, сыром и петрушкой; перемешать, чтобы хорошо перемешать.
В банке или контейнере смешайте бальзамический уксус и горчицу. Постепенно взбейте оливковое масло и приправьте солью и перцем по вкусу.
Разложите салат по отдельным салатным тарелкам на ложку чипсов из тортильи, если хотите, с винегретом на боку.
подсказки
- Чтобы жарить орехи пекан, поместите сухую сковороду на средний огонь. Добавить орехи и варить, постоянно помешивая и поворачивая, пока они не станут ароматными и слегка подрумяненными. Снимите их с огня и перенесите на тарелку или в емкость для охлаждения. Порежьте на кусочки размером с кусочек. Вы можете легко поменять другие овощи, чтобы использовать то, что у вас есть под рукой. Используйте другой тип орехов или бобов, которые уже есть в вашем шкафу. Или выберите альтернативу петрушке, такую как укроп или базилик, которую вы выращиваете в своем саду. Вы также можете заменить ветчину кубиками, оставшейся вареной свининой, говядиной или курицей. Или заменить свежий обжаренный или консервированный тунец. Поскольку салат так легко приспосабливается, вы можете выбрать вместо него свою любимую заправку.
Теги рецепта:
- Нут
- салат с ветчиной
- салат с ветчиной и сыром
- основное блюдо
