Диана Рэттрей
- Итого: 6 часов 15 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 6 часов
- Выход: 1 горшок (от 6 до 8 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 292 | Калории |
| 5g | Жир |
| 44g | Углеводы |
| 20g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 1 горшок (от 6 до 8 порций). | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 292 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 5 г | 6% |
| Насыщенный жир 2 г | 8% |
| Холестерин 25 мг | 8% |
| Натрий 168 мг | 7% |
| Всего углеводов 44 г | 16% |
| Диетическое волокно 11 г | 40% |
| Белок 20 г | |
| Кальций 127 мг | 10% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти медленные бобы - отличный выбор для снежной еды выходного дня. Бобы запекают в медленной духовке с соленой свининой или беконом и коричневым сахаром. Некоторый кетчуп добавляет аромат бобов.
Подавайте бобы с хот-догами или добавляйте их в меню из свинины. Запеченные бобы красиво замерзают. Если вы делаете слишком много, заморозьте остатки в воздухонепроницаемых контейнерах еще на один день.
Ингредиенты
- 1 фунт сушеных темно-синих бобов или желтый глаз
- 6 стаканов воды
- 1 чашка нарезанного лука
- 1/2 фунта соленой свинины (нарезать на 1/2 дюйма кубиками)
- 1 чайная ложка соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1/2 чайной ложки сухой горчицы
- 1 столовая ложка светло-коричневого сахара (в упаковке)
- 1/2 чашки кетчупа
Шаги, чтобы сделать это
Ополосните бобы и соберите, отбрасывая несовершенные бобы и любые маленькие камни или грязь; процедить. Покройте бобы водой в средней кастрюле; довести до кипения. Варить 2 минуты. Накройте и дайте бобам отстояться в течение 1 часа.
При необходимости добавьте больше воды, чтобы покрыть фасоль. Довести до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь до минимума, накройте крышкой и варите на медленном огне около 1 часа или до готовности.
Слить бобы, зарезервировав жидкость. Положите половину фасоли в кастрюлю или горшок с фасолью; посыпать половиной лука. Добавить нарезанную кубиками соленую свинину, оставшиеся бобы и оставшийся нарезанный лук.
В миске или мерной чашке смешайте соль, перец, горчицу, коричневый сахар и 1/2 чашки жидкости для приготовления бобов. Добавьте кетчуп и еще 1 стакан жидкости для приготовления пищи. Залейте бобы. Добавьте достаточно воды, чтобы покрыть фасоль.
Накройте блюдо и запекайте при температуре 275 ° F в течение 6 часов или пока бобы не достигнут желаемой консистенции.
Снимите крышку за последние 25 минут времени выпекания.
Вам также может понравиться
Сковородка Фасоль Калико с говяжьим фаршем
Лучшие 54 рецепта еды в одном горшке
Теги рецепта:
- фасоль
- Гарнир
- американский
- пикник, на котором главное блюдо - жареное мясо
