Ель / Диана Раттрей
Южане едят жареные зеленые помидоры, а также жареные красные помидоры. Если вы не пробовали их, вас ждет угощение.
Родом из Мексики и Центральной Америки, не ясно, как помидоры попали в Соединенные Штаты. Томас Джефферсон вырастил их в 1780-х годах и приписал одному из своих соседей введение, но Харриот Пинкни Хорри записал рецепт «Хранить помидоры для зимнего использования» в 1770 году. Существует народная легенда, что они были представлены африканскими рабами, которые приехали в Северная Америка через Карибский бассейн, и некоторые историки считают, что португальцы завезли помидоры на западное побережье Африки.
Есть много способов покрыть и обжарить помидоры, проявить творческий подход; используйте панировочные сухари, сухарики, кукурузную муку или муку. Некоторые люди окунают их в взбитые яйца перед выемкой, а некоторые просто драгиют, а потом жарят. Сначала посолите и поперчите их, а для вкуса используйте немного смазки для бекона.
Выбор и хранение
Домашние помидоры, как правило, самые лучшие, но если вам придется их покупать, ищите твердые и обратите внимание на аромат. Белые пятнышки означают, что они были вынуждены созреть с газом. Если у вас есть много хороших свежих помидоров, заморозьте их целиком. Просто вымойте, высушите и положите их в морозильные пакеты. Они сохранят свой вкус, а после оттаивания кожура легко соскользнет. Используйте их в любых рецептах, требующих свежих помидоров, кроме салатов.
Зеленые помидоры Рецепты
- Зеленые помидоры и яблочные чатни: это идеальный способ использовать кучу зеленых помидоров. Прекрасная часть чатни в том, что они могут быть такими, какими вы хотите, чтобы они были: острыми, без жары, с кусочками или без кусочков и т. Д. Этот, в частности, идеально сочетается с хлебом или сыром. Оладьи из сладкой кукурузы и зеленых помидоров: если вы хотите легкий завтрак или вкусную закуску, то этот рецепт определенно для вас. Эти оладьи действительно легко собрать и обжарить. Возможно, самая приятная часть - это выбрать, как вы собираетесь их подсластить. Вы можете обвалять их в коричном сахаре, посыпать их сахарной пудрой или даже подавать с небольшим количеством сладкого сиропа. Выбор за вами, и все они достаточно вкусные, чтобы удовлетворить ваши сладкоежки. Зеленый томатный быстрый хлеб: это еще один отличный рецепт, чтобы использовать изобилие зеленых помидоров. Вы можете использовать его для любой еды. Например, на завтрак готовят вкусные тосты, а на ужин это может быть ваш десерт. Вы даже можете превратить его в хлебный пудинг или французский тост. Возможности бесконечны, поэтому не позволяйте своим помидорам испортиться.
