Клэр Коэн
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 15 минут
- Выход: 42 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 423 | Калории |
| 26г | Жир |
| 45g | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 42 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 423 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 26 г | 33% |
| Насыщенный жир 11 г | 57% |
| Холестерин 116 мг | 39% |
| Натрий 241 мг | 10% |
| Всего углеводов 45 г | 16% |
| Клетчатка 2 г | 8% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 94 мг | 7% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эти шоколадные печенья предлагают массу вкуса, и они имеют прекрасную жевательную текстуру. Расколотые грецкие орехи также добавляют текстуру, но не стесняйтесь опускать их, если вы не фанат. Или добавьте еще один ингредиент в печенье. Шоколад - молочный или полусладкий - кусочки или чипсы из белого шоколада - отличное дополнение практически к любому тесту для печенья, с орехами или без них. Или добавьте чипсы ириски или кусочки кирпича в печенье.
Печенье хорошо замерзает, поэтому не беспокойтесь о том, чтобы сделать слишком много. Заморозьте их в герметичных контейнерах на срок до 6 месяцев. Или просто уменьшите рецепт и сделайте половину партии.
Рецепт делает от 3 с половиной до 4 дюжин печенья - больше, если вы сделаете их маленькими.
Ингредиенты
- 2 стакана универсальной муки
- 1/2 чашки несладкого какао
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/4 чайной ложки соли
- 8 унций несоленого масла (2 палочки), размягченного
- 1 чашка светло-коричневого сахара, плотно упакованная
- 2/3 стакана сахарного песка
- 2 больших яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка мелко нарезанных грецких орехов или орехов пекан, по желанию
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Диана Рэттрей
Разогрейте духовку до 350 F. Выровняйте противни пергаментной бумагой или слегка смажьте их.
Просейте вместе муку, какао, разрыхлитель и соль. Отложить в сторону.
Диана Рэттрей
Смешайте масло, коричневый сахар и сахар-песок в большой миске. С электрическим миксером взбейте масло и сахар до легкого и пушистого.
Диана Рэттрей
Взбить в яйцах, по одному, тщательно взбивая после каждого добавления. Удар в ванили.
Диана Рэттрей
С миксером на низкой скорости, взбейте в муке немного за один раз, пока хорошо не смешано и гладко.
Диана Рэттрей
Сложить в мелко нарезанные грецкие орехи.
Диана Рэттрей
Положите тесто для шоколадного печенья на смазанные маслом противни с помощью округлых столовых ложек, оставив между печеньем около 2 дюймов.
Диана Рэттрей
Выпекайте печенье в течение 12-15 минут или до готовности. При желании, посыпьте немного сахарного песка, пока они горячие, или пыль с сахарной пудрой, когда остынет.
Диана Рэттрей
Дайте печеням остыть на противнях в течение 5 минут. перенести шоколадное печенье на полку, чтобы полностью остыть.
подсказки
- Используйте небольшой совок для печенья, чтобы сохранить размер печенья равномерным. Убедитесь, что вы попробовали грецкие орехи или орехи пекан, прежде чем добавлять их в тесто для печенья. Если орехи прогоркли, печенье испортилось. Храните печенье в герметичном контейнере или сумке для хранения продуктов. Чтобы они были мягкими, добавьте кусок простого белого хлеба в контейнер или сумку. Хлеб высохнет, а печенье останется мягким. Заморозьте тесто. Положите тесто на противни в соответствии с указаниями, а затем поместите противни в морозильник. Когда насыпь для печенья замерзнет, поместите их в морозильную сумку и заморозьте на срок до 2 месяцев. Чтобы разогреть, вытащите их из морозильника и выложите на противни. Дайте им постоять, пока печь не прогреется. Они все еще будут довольно холодными, поэтому вам, возможно, придется добавить одну-две минуты к выпечке.
Варианты рецептов
- Gussy теплые печенья с сахарной пудрой, ванильным сахаром или сахарной пудрой. Или посыпьте сахарной пудрой над ними после того, как они остынут. Замените нарезанные орехи обычными или мини-шоколадными чипсами, белыми шоколадными чипсами, кусочками кирпича или ириски. Обсыпайте растопленный шоколад или белый шоколад поверх охлажденного печенья. Полейте королевское глазурь после печенья после они классные
Теги рецепта:
- Drop Cookies
- шоколадное печенье
- Десерт
- американский
