Диана Рэттрей
- Итого: 100 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 80 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 1848 | Калории |
| 105g | Жир |
| 52g | Углеводы |
| 165г | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 1848 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 105 г | 135% |
| Насыщенный жир 30 г | 152% |
| Холестерин 717 мг | 239% |
| Натрий 2193 мг | 95% |
| Всего углеводов 52 г | 19% |
| Клетчатка 6 г | 22% |
| Белок 165г | |
| Кальций 408 мг | 31% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт тушеной курицы увенчан легкими пушистыми кнедликами для сытного, удовлетворяющего предложения комфортной еды. Пельмени, приготовленные на вершине тушеной курицы, становятся мягкими и пушистыми с бисквитной текстурой. Приправа из измельченной домашней птицы и мелко нарезанная петрушка придают вареникам вкус и цвет.
Подайте это легкое и вкусное тушеное мясо с курицей с салатом для сытного ужина.
Для веганов и тех, кто не употребляет яйца, рецепт вареников без яиц с добавлением приправы из птицы и петрушки одинаково вкусен.
Ингредиенты
- 5 фунтов частей фритюрницы курица
- 2 столовые ложки масла
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 4 стакана воды
- 1 ребра сельдерея (нарезанные кубиками)
- 1/2 стакана лука (нарезанного)
- 1 зубчик чеснока (фарш)
- 1/2 чайной ложки тимьяна (сушеный)
- 1 чайная ложка петрушки (сушеная)
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка приправленной соли
- 1/2 чайной ложки перца
- 3 столовые ложки универсальной муки
- Для вареников:
- 1 чашка / 4 1/2 унции универсальной муки
- 1 чайная ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки приправы для птицы
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 столовая ложка сокращения
- 1 столовая ложка петрушки (фарш)
- 1 большое яйцо
- 3 столовые ложки молока
Шаги, чтобы сделать это
Приготовить курицу
Соберите ингредиенты.
Растопить масло с оливковым маслом в жаровне или кастрюле на среднем огне.
Промокните куриные кусочки насухо бумажным полотенцем и обжарьте их в масле и смеси оливкового масла, пока они не станут коричневыми со всех сторон.
Добавьте воду, сельдерей, лук, чеснок, тимьян, петрушку, лавровый лист, приправленную соль и перец. Накройте и доведите до кипения; варить в течение 1-2 часов или пока курица не станет мягкой.
Удалите кусочки курицы из горшка. Удалить мясо из костей; измельчить и вернуть мясо в кастрюлю.
Положите муку в небольшую миску или чашку; смешайте в достаточно холодной воде, чтобы сделать гладкую пасту. Добавьте мучную пасту в горячее рагу, помешивая, пока она не загустеет.
Сделать пельмени
Соберите ингредиенты.
В миске смешайте 1 стакан муки, разрыхлителя, приправы для птицы и соли; хорошо сочетаются.
Сократите сокращение в смесь муки; добавить 1 столовую ложку рубленой петрушки.
В отдельной миске взбейте яйцо и молоко; добавить в сухую смесь и размешать вилкой до полного перемешивания.
Положите пельмени чайными ложками на кусочки курицы. Накрыть крышкой и готовить на пару в течение 10 минут или до тех пор, пока пельмени не станут пушистыми и готовыми внутри
Наслаждайтесь!
вариации
- Добавьте 1 чайную ложку свежего нарезанного зеленого лука в пельмени вместе с петрушкой. Для добавления аромата попробуйте 1/4 чайной ложки молотого чеснока в смеси для пельменей. Добавьте 1/4 стакана мелко измельченного лука в смесь для пельменей.
Теги рецепта:
- Пельмени
- основное блюдо
- южный
- зима
