Фотография Стива Брауна / Getty Images
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 549 | Калории |
| 39g | Жир |
| 22g | Углеводы |
| 24g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 549 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 39 г | 51% |
| Насыщенный жир 8 г | 38% |
| Холестерин 85 мг | 28% |
| Натрий 509 мг | 22% |
| Всего углеводов 22 г | 8% |
| Клетчатка 2 г | 6% |
| Белок 24 г | |
| Кальций 31 мг | 2% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Смесь курицы с рисом поднимает фаршированные перцы каждый день на новую высоту. Комбинация майонеза и небольшого порошка карри очень вкусно связывает ингредиенты начинки. Фаршированные перцы выпекаются до совершенства всего за 30 минут. Это хорошая альтернатива классическому фаршированному перцем с говядиной и рисом, и блюдо содержит меньше жира и калорий.
Остатки индейки, тунца, лосося, креветок или даже ветчины могут заменить курицу в этих фаршированных перцах или использовать комбинацию ветчины и курицы. Они были бы превосходны с некоторым измельченным чеддером или швейцарским сыром, расплавленным сверху. Посыпьте тертый сыр поверх крышек непосредственно перед тем, как они выйдут из духовки, или посыпьте их тертым или измельченным сыром пармезан перед подачей на стол.
Вы можете опустить лук, если вы не любитель, или использовать зеленый лук или лук-шалот для более мягкого вкуса лука. Pimientos добавить цвет и вкус. Если у вас нет pimientos, не стесняйтесь использовать нарезанный кубиками жареный красный перец или нарезанный красный сладкий перец.
Ингредиенты
- 3/4 стакана длиннозерного белого риса (сырого)
- 6 средних зеленых болгарских перцев (или используйте множество цветов)
- Курица 2 чашки кубиками (приготовленные)
- 1 чашка нарезанного сельдерея
- 1/4 стакана мелко нарезанного лука
- 2 столовые ложки рубленого пимента (из банки, осушенной)
- 1 стакан майонеза (или по желанию увлажнить ингредиенты)
- 1 чайная ложка порошка карри
- 1/2 чайной ложки кошерной соли (или по вкусу)
- Чеснок свежемолотый черный перец
Шаги, чтобы сделать это
Приготовьте рис, следуя указаниям на упаковке. Взбить вилкой и отложить в сторону.
Нагрейте духовку до 350 F (180 C / Газовая Марка 4). Смазать неглубокие 2 1/2 или 3-квартовые формы для выпечки.
Отрежьте верхушку от перца и аккуратно соскребите семена и ребра. Положите перец в большую кастрюлю и залейте водой.
Поставьте сковороду на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума и варите около 8-10 минут, или пока перец не станет мягким. Слить хорошо.
В средней миске смешайте приготовленный рис, курицу, сельдерей, лук и пимьенто.
В отдельной миске смешайте майонез, порошок карри, соль и перец.
Осторожно перемешайте смесь майонеза с рисом и курицей. Попробуйте и отрегулируйте приправы по желанию.
Заполните перцы и поместите их в готовую форму для выпечки. Налейте около 1 чашки горячей воды в форму для выпечки или достаточно, чтобы покрыть дно.
Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 30 минут или до тех пор, пока перец не станет мягким и начинка не станет горячей.
подсказки
- Если один или несколько перцев несколько скошены и не встают, скомкайте небольшой листок фольги, чтобы сделать «стойку». Положите фаршированный болгарский перец в фольгу и поместите его на сковороду. Для меньших порций нарежьте перец пополам вдоль. Удалите семена, ребра и стебли и продолжайте рецепт.
Теги рецепта:
- Рис
- основное блюдо
- американский
- обратно в школу
