Диана Рэттрей
- Итого: 63 минуты
- Приготовление: 18 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 4 порции
Эта запеканка с курицей и артишоками очень вкусная, ее легко исправить и выпекать. С всего лишь шестью ингредиентами готовить очень просто. Добавьте печеный картофель к еде (см. Советы) или подайте курицу с рисом и салатом.
Используйте сковороду, которая может пройти от плиты до духовки, или перенесите курицу в форму для выпечки после того, как она подрумянится.
Ингредиенты
- 4 половинки куриной грудки (около 1 1/2 фунта; без костей, без кожи)
- 4 столовые ложки масла
- 8 унций грибов (нарезанный свежими)
- 1 (около 14 унций) баночка или маринованные артишоки (осушенные)
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 1 1/2 стакана куриного бульона
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4).
В сковороде или сотейнике слегка обжарьте курицу в масле.
Переложите курицу в форму для выпечки или переместите ее на тарелку, если вы используете жарочную сковороду.
Добавьте грибы в сковороду и жарьте несколько минут, пока они не подрумянятся; удалить и накрыть кусочками курицы.
Поместите высушенные сердца артишока на кусочки курицы.
Добавьте муку к оставшемуся маслу в неглубокой сковороде и размешайте, чтобы смешаться. Добавить бульон и варить, помешивая, пока не загустеет. Если сковорода является формой для выпечки, поместите в нее курицу, артишоки и грибы. Если вы запекаете в форму для выпечки, залейте соусом курицу, артишоки и грибы.
Выпекать около 45 минут.
Служите и наслаждайтесь!
подсказки
- Куриные грудки, доступные на рынках, часто составляют от 8 до 10 унций каждая, что больше, чем то, что можно было бы считать стандартным «порционным размером» от 3 до 4 унций курицы. Большая куриная грудка может легко состоять из двух порций. Если ваши куриные грудки довольно большие или очень толстые, рассмотрите их нарезку по горизонтали, чтобы получились две однородные котлеты. Если ваши куриные грудки маленькие или вы используете тонкие котлеты, блюдо займет меньше времени. Если вы не уверены, проверьте температуру с помощью пищевого термометра. Цыпленок должен быть приготовлен до температуры не менее 165 F / 74 C. С запеченным картофелем: разогрейте духовку до 350 F / 180 C / Газ 4. Уколите 4 хорошо очищенных печеных картофеля в нескольких местах вилкой. Поместите их в духовку и запекайте 20 минут, пока курица подрумянивается. Добавьте блюдо с курицей и артишоками в духовку с картофелем и продолжайте запекать около 45 минут, или пока картофель не станет мягким.
Теги рецепта:
- Гриб
- основное блюдо
- южный
- семейный ужин
