Николай_Донецк / Getty Images
- Итого: 65 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 4 сладких перца (4 порции)
Этот рецепт сладкого болгарского перца, фаршированного сыром, наполнен сыром из трав и делает вкусное постное блюдо без мяса или гарнир. Восточноевропейцы во всем мире любят перцы всех видов. От банановых перцев до венгерских восковых перцев до сладких болгарских перцев, они представлены в блюдах на каждой кухне. Разноцветные перцы на тарелке выглядят красиво, но подойдут зеленые перцы. И, если вам нужна небольшая молния, используйте острый перец. Их можно подавать как есть или намазать томатным соусом, как в Хорватии.
Ингредиенты
- 4 больших болгарских перца (сладкие, отобранные, без сердцевины и зарезервированные верхушки)
- 1 фунт сыра (травы)
- 1/2 стакана сыра (пармезан или романо, тертый)
- 2 больших яйца (взбитые)
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/4 чайной ложки перца
- 1 столовая ложка масла
Шаги, чтобы сделать это
Примечание: покупка травяного сыра может быть немного дороже, поэтому в качестве альтернативы можно сделать свой собственный, используя начинку из нашего венгерского рецепта воска с фаршированным сыром.
Разогрейте духовку до 350 градусов. В средней миске смешайте травяной сыр, сыр пармезан, яйца, соль и перец до получения легкой и пушистой массы.
Выровняйте противень с фольгой и слегка покройте разбрызгивателем. Заполните перцы и замените зарезервированные вершины. Положите в готовую форму для выпечки, слегка смажьте маслом и запекайте 45 минут или пока перец не станет мягким, а сыр не расширится и не станет золотистым. Эти перцы хорошо разогреваются и могут быть заморожены после выпечки и охлаждения.
Теги рецепта:
- Peppers
- ужин
- восточноевропейский
- обратно в школу
