Диана Рэттрей / Ель Едит
- Итого: 60 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: 8 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 485 | Калории |
| 27g | Жир |
| 55г | Углеводы |
| 6g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 8 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 485 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 27 г | 35% |
| Насыщенный жир 8 г | 40% |
| Холестерин 139 мг | 46% |
| Натрий 426 мг | 19% |
| Всего углеводов 55 г | 20% |
| Клетчатка 2 г | 7% |
| Белок 6 г | |
| Кальций 212 мг | 16% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Яблочный сезон может быть очевидным временем для выпечки с яблоками, но нет причин ждать до осени. Свежие, хрустящие яблоки продаются в супермаркетах круглый год, так почему же откладывать приготовление этого удивительного липкого карамельного яблочного пирога?
Этот легкий однослойный пирог является влажным и идеально пряным, и он содержит целых 2 чашки нарезанных яблок. Но вещь, которая поднимает этот пирог, является горячим положением во главе карамели. Посыпка представляет собой простую вареную комбинацию сливочного масла, коричневого сахара и сливок, приправленную всплеском чистого ванильного экстракта.
Разные сорта яблок имеют разные характеристики. Некоторые лучше для выпечки, некоторые лучше для еды, некоторые остаются твердыми, когда готовят, а некоторые ломаются. Бабушка Смит, Honeycrisp, Gala, Fuji и Jonathan или Jonagold - отличные яблоки для выпечки.
Ингредиенты
- Для торта:
- 1 3/4 стакана универсальной муки
- 1 столовая ложка разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан светло-коричневого сахара (плотно упакованный)
- 1/2 стакана растительного масла
- 2 чайные ложки молотой корицы
- 1 столовая ложка ванильного экстракта (чистый)
- 2 больших яйца
- 1/4 стакана молока
- 2 средних кислых яблока (очищенные, с сердцевиной и нарезанные крупно)
- Для карамельного топинга:
- 1/2 стакана светло-коричневого сахара (плотно упакованный)
- 1/4 стакана масла
- 1/4 стакана густых сливок
- 1 чайная ложка ванильного экстракта (чистый)
Шаги, чтобы сделать это
Разогрейте духовку до 350 F.
Смазать и муку 9-дюймовую квадратную форму для выпечки.
В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль; размешайте ложкой или проволокой и отложите в сторону.
В миске с электрическим миксером взбейте 1 стакан коричневого сахара, растительное масло, корицу и 1 столовую ложку ванили. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавьте молоко и взбивайте, пока тесто не станет гладким.
К жидкому тесту добавьте сухие ингредиенты и размешайте до смешивания. Сложите нарезанные яблоки в тесто.
Вылейте жидкое тесто в готовую форму для выпечки.
Выпекайте яблочный пирог в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока он не станет твердым и не отскочит назад при легком прикосновении к центру пальцем или примерно через 30-40 минут.
Тем временем сделайте карамельный топпинг.
В тяжелой кастрюле смешайте 1/2 стакана коричневого сахара, 1/4 стакана сливочного масла и густые сливки. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь до минимума, чтобы поддерживать кипячение; продолжайте готовить, часто помешивая, в течение 5 минут. Снимите соус с огня и размешайте в 1 чайной ложке ванили.
Вилкой проткните горячий пирог на всем протяжении.
Залейте пирог горячей карамелью.
Подавайте торт теплым или комнатной температуры с ложкой подслащенных взбитых сливок или взбитых сливок. Кроме того, подавать с шариком мороженого.
Храните остатки торта в обертке или в герметичном контейнере в течение 2-3 дней при комнатной температуре или до 4-5 дней в холодильнике.
Чаевые
- Убедитесь, что вы выбрали масло с нейтральным вкусом для пирога, например, масло канолы, виноградное масло или простое растительное масло. Избегайте масел, которые изменяют вкус торта, таких как оливковое масло или кокосовое масло.
Теги рецепта:
- яблоко
- Десерт
- американский
- падение
