Пол Поплис / Getty Images
- Итого: 30 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: 4 порции
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 682 | Калории |
| 25g | Жир |
| 51g | Углеводы |
| 61g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: 4 порции | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 682 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 25 г | 32% |
| Насыщенный жир 10 г | 52% |
| Холестерин 173 мг | 58% |
| Натрий 510 мг | 22% |
| Всего углеводов 51 г | 19% |
| Клетчатка 8г | 28% |
| Белок 61г | |
| Кальций 111 мг | 9% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Гуляш похож на Фо в том смысле, что вы редко достигаете одного и того же результата, и у каждого, похоже, свой рецепт. Мы видели гуляш с основой красного соуса, основой белого соуса, некоторые из которых используют кукурузу, а некоторые без овощей.
По правде говоря, традиционное понимание гуляша состоит в том, что это венгерское рагу с овощами и мясом. Здесь мы включаем использование слегка измельченных тмина, чтобы получить идеальное количество апельсиновой цедры и аниса.
Самая важная часть этого гуляша - способность замечать, когда картофель готов. Вы должны быть в состоянии вставить вилку в них довольно легко, но если они разваливаются, они перевариваются. Важно избегать их переваривания, так как оно станет зернистым и размятым в гуляше. Вы хотите, чтобы ваш картофель в целости и сохранности!
Приготовьте этот гуляш как будний день, так как остатки становятся еще лучше!
Ингредиенты
- 1, 5 фунта говяжьей вырезки
- 1 фунт желтого картофеля (нарезанный)
- 2 чашки говяжьего бульона
- 2 чашки приготовленных макарон локтя
- 1/2 стакана замороженного горошка
- 1/2 стакана сметаны
- 2 помидора
- 3 ломтика бекона (рубленые)
- 1 зубчик чеснока (мелко нарезанный)
- 1 желтый лук (нарезанный)
- 1 лавровый лист
- 1 чайная ложка измельченного тмина
- 1 чайная ложка паприки
- соль и перец по вкусу
Шаги, чтобы сделать это
Начните с бланширования помидоров в горячей воде, чтобы удалить кожуру. Нарезать оставшиеся фрукты помидоров на 1-дюймовые кусочки. Обжарить на сковородке с оливковым маслом и добавить нарезанный лук, бекон, специи и говядину.
Как только говядина будет готова примерно на три четверти (все еще розовая внутри), добавьте бульон и доведите до кипения.
Как только бульон и другие ингредиенты дойдут до кипения, уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите.
Добавьте нарезанный картофель и оставьте на 15 минут или пока он не станет мягким.
Когда картофель достигнет желаемой нежности, добавьте сметану, горох и макароны с локтем. Нагревайте, пока смесь не станет теплой. Когда все ингредиенты снова нагреются, снимите с огня и разделите на большую порцию. Украсить паприкой и подавать.
Хранение: хранить в герметичном контейнере до недели. Просто разогрейте в кастрюле или сковороде. Гуляш можно также положить в морозильную сумку на молнии и хранить до 3 месяцев. Просто разогрейте в большой сковороде или кастрюле (возможно, потребуется добавить немного воды, чтобы разбавить рагу).
Теги рецепта:
- фасоль
- основное блюдо
- восточноевропейский
- дни рождения
