Рецепт запеканки с курицей и чеддером

Запеканка из курицы и риса "Чеддер". Фото: Диана Раттрей

Итого: 50 минут
Приготовление: 15 минут
Повар: 35 минут
Выход: обслуживает от 4 до 6

16 оценок Добавить комментарий


Пищевые рекомендации (на порцию)
1183	Калории
62g	Жир
105g	Углеводы
49g	белка

См. Полные Пищевые Правила Скрыть Полные Пищевые Правила ×


Пищевая ценность
Сервировки: подают от 4 до 6
Количество на порцию
Калории	1183
% Дневная стоимость*
Всего жира 62 г	79%
Насыщенный жир 32 г	160%
Холестерин 205 мг	68%
Натрий 1473 мг	64%
Всего углеводов 105 г	38%
Клетчатка 5г	17%
Белок 49 г
Кальций 566 мг	44%
*% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Эта запеканка делает вкусную и сытную повседневную еду для занятых семей. Приобретенные пакеты с курицей-гриль и рисом в микроволновке могут сделать эту еду еще проще. Легкий соус - это простой сырный соус с молоком и куриным бульоном.

Подайте курицу и рисовую запеканку с печеньем и нарезанными помидорами для идеального семейного ужина.

Ингредиенты

4 столовые ложки масла
1 чашка нарезанных или нарезанных грибов
1 пучок зеленого лука, тонко нарезанный
4 столовые ложки универсальной муки
1 1/2 стакана куриного бульона
1 стакан молока или сливок
1 1/2 чашки тертого сыра чеддер, разделенный
1/8 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 чайная ложка кошерной соли или по вкусу
2 унции рубленого pimiento, высушенного
3 чашки приготовленного риса
3 чашки приготовленной кубиками курицы
1 столовая ложка нарезанной свежей петрушки, по желанию
1 чашка мягких хлебных крошек
2 столовые ложки растопленного сливочного масла

Шаги, чтобы сделать это

Соберите ингредиенты.

Разогрейте духовку до 350 F.

Смажьте неглубокую 2-квартовую запеканку.

В жаровне или большой кастрюле растопите масло на среднем огне. Добавить грибы и варить 2 минуты, постоянно помешивая. Добавьте зеленый лук и продолжайте готовить, помешивая, в течение 1 минуты. Добавьте муку, пока не смешаете с маслом и овощной смесью. Добавить куриный бульон и варить, помешивая, до загустения. Добавьте молоко или сливки, 1 стакан сыра, соль, перец и высушенный пимиенто. Готовьте, помешивая, пока сыр не расплавится. Добавьте рис, курицу и петрушку; перемешать, чтобы смешать. Попробуйте и отрегулируйте приправы по мере необходимости.

Разложите смесь курицы и риса в приготовленную запеканку и добавьте оставшуюся половину чашки сыра. Бросьте панировочные сухари с растопленным сливочным маслом, пока крошки не будут хорошо пропитаны сливочным маслом. Посыпать сыром слой.

Выпекайте в течение 25-30 минут, пока запеканка не начнет пузыриться по краям, а верхушка крошки хлеба не подрумянится.

Советы экспертов

Приготовьте и заморозьте панировочные сухари в любое время, когда они понадобятся для запеканок, крабовых пирогов, фрикадельок или мясного рулета. Разорвите сухой дневной хлеб на кусочки и обработайте его в кухонном комбайне, чтобы получились мелкие крошки. Положите крошки в морозильные пакеты и храните их в морозильной камере. Если хлеб все еще достаточно влажный, разорвите его на кусочки и выложите кусочки в один слой на противень. Выпекать при 325 F, пока кусочки не станут сухими и хрустящими.