Диана Рэттрей
- Итого: 39 минут
- Приготовление: 12 минут
- Повар: 27 минут
- Выход: Служит 6
Это вкусное сочетание и легкий ветерок для приготовления. Колбасу и лук на короткое время поджаривают, затем заливают приправленной цветной капустой и жарят до совершенства. Посыпка острым сыром чеддер красиво завершает блюдо.
Подайте с легким салатом или нарезанными помидорами для большой семейной трапезы.
Ингредиенты
- 1 большая цветная капуста, разбитая на маленькие соцветия
- 1 чайная ложка креольской или Cajun приправы
- 1 - 2 столовые ложки нарезанной свежей петрушки
- 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1/8 чайной ложки соли, если приправа Cajun не содержит соли
- 2 столовые ложки оливкового масла, разделенные
- 1 средняя луковица, крупно нарезанная
- 12 унций копченой или сырокопченой колбасы, такой как андуй, нарезанный на 1/2 дюйма
- 1 к 1 1/2 чашки тертого острого сыра чеддер
Шаги, чтобы сделать это
Нагрейте духовку до 425 F. Опрысните 2-квартовую форму для выпечки антипригарным разбрызгивателем или слегка смажьте небольшим количеством оливкового масла или масла.
В большой миске перемешайте цветную капусту с приправой, петрушкой, перцем и солью, если используете. Отложить в сторону.
Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте лук и колбасу. Готовить вкусно, до коричневого цвета, около 4 минут.
Добавьте смесь колбасы и лука в цветную капусту. Перемешать, сбрызнуть оставшейся вкусной столовой ложкой оливкового масла. Смешайте все ингредиенты тщательно.
Выложите смесь в форму для выпечки и запекайте около 25-30 минут, пока цветная капуста не станет мягкой и подрумяненной. Размешайте один или два раза во время обжаривания. Посыпать сыром сверху, вернуться в духовку и продолжать выпекать в течение 3-5 минут, пока сыр не расплавится.
Пищевая ценность на 3/4 чашки (4 унции) порции с использованием колбасы андуй и 1 чашки сыра:
Калории 255, калории из жира 173, всего жира 19, 2, натрия 932 мг, всего углеводов 6, 0 г
Теги рецепта:
- чеддер
- ужин
- южный
- семейный ужин
