Диана Рэттрей
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 35 минут
- Выход: 6 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 576 | Калории |
| 38g | Жир |
| 37g | Углеводы |
| 23g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 576 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 38 г | 49% |
| Насыщенный жир 21 г | 106% |
| Холестерин 99 мг | 33% |
| Натрий 1070 мг | 47% |
| Всего углеводов 37 г | 13% |
| Клетчатка 5г | 19% |
| Белок 23 г | |
| Кальций 628 мг | 48% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Эта восхитительная, сырная запеканка - отличный способ насладиться цветной капустой, и она является прекрасным дополнением к любой еде, от ежедневных обедов до праздничных застолий.
Посыпка из крошки добавляет хруст и маслянистый вкус, но вы можете пропустить ее или добавить жареный миндаль для запеканки с низким содержанием углеводов.
Измените это немного с чашкой тушеной моркови на пару вместе с цветной капустой или используйте часть брокколи в запеканке.
Ингредиенты
- 1 большая головка цветной капусты, около 1 1/2 до 2 фунтов, нарезать на соцветия
- Соус
- 4 столовые ложки масла
- 1/4 стакана универсальной муки
- 1/2 чайной ложки соли
- 1/8 чайной ложки молотого черного перца
- 2 стакана молока
- 1 столовая ложка дижонской горчицы
- 1 1/2 чашки (6 унций) сыр чеддера, мягкий или острый
- отбензинивание
- 1 чашка мягких свежих панировочных сухарей
- Дополнительно: 1 столовая ложка свежей рубленой петрушки
- 1/2 чайной ложки молотого перца
- 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 350 F. Смажьте 2-квартовую форму для выпечки.
Варить или готовить паровую капусту в небольшом количестве воды до тех пор, пока она не станет мягкой, примерно от 6 до 8 минут. Тщательно истощите и отложите.
Положите 4 столовые ложки масла в большую кастрюлю. Поставьте кастрюлю на средний огонь и варите, помешивая, пока масло не растает. Добавьте муку и перемешайте до однородной массы. Готовьте, постоянно помешивая, 2 минуты. Добавить соль и перец.
Постепенно добавьте молоко в смесь муки и масла, помешивая. Продолжайте готовить соус, помешивая, пока он не загустеет и не загустеет.
Добавьте горчицу и сыр и продолжайте готовить, помешивая, пока сыр не расплавится.
Добавьте высушенную цветную капусту в соус и осторожно перемешайте.
Ложка смеси цветной капусты и сыра в готовую форму для выпечки.
Смешайте мягкие панировочные сухари с петрушкой, паприкой и 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла; перемешать тщательно.
Посыпать крошки смесью цветной капусты.
Выпекать в течение 15-20 минут или до тех пор, пока запеканка не станет пузырчатой, а сверху слегка подрумяниться.
Варианты рецептов
- Добавьте немного кайенского перца к сырному соусу. Для более богатого соуса используйте легкие сливки или половину. Используйте небольшую головку цветной капусты и добавьте 2-3 чашки слегка пропаренных соцветий брокколи в соцветия брокколи. смесь цветной капусты и сыра. Добавьте мелко нарезанные грецкие орехи или орехи пекан в смесь панировочных сухарей. Замените верхнюю часть панировочных сухарей 1/2 чашкой жареного миндаля. Чтобы поджарить миндаль, разложите его в сухой сковороде и готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока они не подрумянятся и не станут ароматными. 1 столовая ложка масла. Микроволновая печь с миндалем и маслом в течение 3 минут на 100% мощности, часто помешивая.
Теги рецепта:
- чеддер
- запеканка из цветной капусты
- Гарнир
- южный
