Ель
- Итого: 45 минут
- Приготовление: 25 минут
- Повар: 20 минут
- Выход: от 12 до 15 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 357 | Калории |
| 28g | Жир |
| 25g | Углеводы |
| 4g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: от 12 до 15 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 357 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 28 г | 35% |
| Насыщенный жир 16 г | 81% |
| Холестерин 148 мг | 49% |
| Натрий 368 мг | 16% |
| Всего углеводов 25 г | 9% |
| Клетчатка 0г | 2% |
| Белок 4 г | |
| Кальций 141 мг | 11% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
«Кулура» (koo-LOU-rah) по-гречески - это крутой поворот. Название этих традиционных масляных печений происходит от их круглой закрученной формы, но вы также увидите Koulourakia в виде маленьких косичек или в форме буквы «S». Koulourakia - это вкусный сыр в кофе или молоке и традиционное пасхальное печенье.
Ингредиенты
- 1 фунт несоленого масла
- 1 1/2 стакана сахара
- 6 яиц (резерв 2 для чистки печенья)
- 6 чайных ложек разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки пищевой соды
- 4 стакана универсальной муки
- 2 чайных ложки ванильного экстракта
- 2 унции узо
- Дополнительно: семена кунжута
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель
Разогрейте духовку до 350 F.
Используя миксер, взбейте масло и сахар до легкого и пушистого состояния.
Ель
Добавьте ванильный экстракт и узо и хорошо перемешайте.
Ель
В то время как миксер работает, добавьте яйца одно за другим и перемешайте, пока хорошо не включено.
Ель
В отдельной миске просейте муку с разрыхлителем и содой.
Ель
Добавьте смесь муки к смеси масла понемногу. Тесто будет мягким и податливым, но оно не должно быть липким. Вы должны быть в состоянии оторвать шарик теста и свернуть его в шнур или тонкую трубку. Если тесто слишком липкое, добавьте немного больше муки. Дайте тесту немного отдохнуть перед тем, как раскататься.
Ель
Чтобы сформировать печенье, отщипните кусок теста размером с грецкий орех.
Ель
Раскатайте шнур или тонкую пробирку из теста на длину обеденного ножа.
Ель
Сложите пополам, затем дважды поверните. Вы также можете сделать круг или S-образную форму.
Ель
Разбейте оставшиеся два яйца в миске и добавьте в нее всплеск воды.
Ель
Слегка почистите печенье с яйцом и при желании посыпьте кунжутом.
Ель
Выпекать печенье на пергаментной бумаге или на слегка смазанном маслом листе печенья в течение примерно 20 минут или до тех пор, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Ель
Служите и наслаждайтесь!
Теги рецепта:
- Печенье
- Десерт
- греческий
- Пасхальный
