haoliang / Getty Images
- Итого: 25 минут
- Приготовление: 15 минут
- Повар: 10 минут
- Выход: 3-4 порции (3-4 порции)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 279 | Калории |
| 7g | Жир |
| 39g | Углеводы |
| 17g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 3-4 порции (3-4 порции) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 279 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 7 г | 8% |
| Насыщенный жир 2 г | 9% |
| Холестерин 36 мг | 12% |
| Натрий 322 мг | 14% |
| Всего углеводов 39 г | 14% |
| Клетчатка 5г | 18% |
| Белок 17 г | |
| Кальций 103 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот рецепт жареной курицы и спаржи очень хорошо сочетается с горшочками и тайским рисом. Тайская паста из чили и рыбный соус доступны на азиатских рынках или в магазинах, которые продают ингредиенты, используемые в кулинарии Юго-Восточной Азии.
Ингредиенты
- 1 чайная ложка тайского красного чили пасты
- 1 чайная ложка рыбного соуса
- 1 столовая ложка соуса черной фасоли
- 1 столовая ложка устричного соуса
- 1/4 стакана куриного бульона
- Куриная грудка 6 унций (нарезать на 1-дюймовые кусочки)
- 1/2 стакана кукурузного крахмала (более или менее по мере необходимости)
- 2 зубчика чеснока (фарш)
- 1 кусок имбиря (1 дюйм; очищенный и измельченный)
- 1 - 2 перца Серрано (семена вынуть и измельчить, тщательно вымыть руки)
- Спаржа на 8 унций (урезанная и нарезанная на 1-дюймовые части; запасные наконечники)
- 1 средний красный болгарский перец (посеянный и нарезанный на кусочки одинакового размера)
- 2 луковицы (нарезанные на 1-дюймовые кусочки)
- Гарнир: кунжутное масло (по вкусу)
Шаги, чтобы сделать это
Смешайте пасту из красного чили с рыбным соусом, соусом из черной фасоли, устричным соусом и куриным бульоном. Отложить в сторону.
Посыпать кусочки курицы кукурузным крахмалом и обжарить во фритюре с небольшим количеством арахисового масла, удалить в коричневом цвете и отложить в сторону.
Положите чеснок, имбирь и перец Серрано в чистый вок, добавьте небольшое количество арахисового масла и варите до ароматности. Добавьте кусочки спаржи, сохраняя советы на потом.
Обжарить и добавить красный перец. Продолжайте жарить, затем добавьте пасту чили, бобовый соус и смесь устричного соуса. Добавьте приготовленную курицу и варите около 1 минуты, затем добавьте зарезервированные спаржи.
При желании добавить 1 чайную ложку кукурузного крахмала, смешанного в 1 чайной ложке воды, чтобы загустить смесь. Добавить зеленый лук, посыпать кунжутным маслом и подавать.
Добавить зеленый лук, посыпать кунжутным маслом и подавать.
Теги рецепта:
- Спаржа
- курица и спаржа
- ужин
- азиатка
