Ель Ела / Анастасия Третьяк
- Итого: 55 минут
- Приготовление: 10 минут
- Повар: 45 минут
- Выход: около 4 порций
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| +673 | Калории |
| 6g | Жир |
| 130г | Углеводы |
| 28g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: около 4 порций. | |
| Количество на порцию | |
| Калории | +673 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 6 г | 7% |
| Насыщенный жир 1 г | 5% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 295 мг | 13% |
| Всего углеводов 130 г | 47% |
| Клетчатка 20г | 73% |
| Белок 28г | |
| Кальций 242 мг | 19% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Карибская красная фасоль и рис - это классическое блюдо с таким количеством вариаций, как в Карибском регионе. Другими словами, нет правильного или неправильного способа приготовления этого блюда, и именно этот вегетарианский и веганский рецепт для красной фасоли и риса в карибском стиле - только одна из возможных отправных точек.
В этой версии красной фасоли и риса здоровые почечные бобы с высоким содержанием белка и высоким содержанием клетчатки тушат с помидорами и приправляют большим количеством карибских специй, включая чеснок, мускатный орех, гвоздику и корицу для здоровой вегетарианской и веганской карибской красной фасоли. и рисовая мука.
Ингредиенты
- 1 лук (нарезанный кубиками)
- 3 зубчика чеснока (фарш)
- 1 ст. Л. оливковое масло (или другое жаркое растительное масло)
- 1/2 ч. Л. мускатный орех
- 1/2 ч. Л. корица
- 1/2 ч. Л. гвоздика
- 1 (12 унций) может фасоль или другие красные бобы (включая жидкость)
- 1 (14 унций) банок помидоров (в том числе жидких)
- 1 1/2 чашки риса
- 1 1/2 стакана воды или овощного бульона
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
В большой сковороде обжарьте лук и чеснок в оливковом масле, пока лук не станет мягким, примерно от 3 до 5 минут. Добавьте мускатный орех, корицу и гвоздику и дайте готовить еще одну минуту, периодически помешивая, чтобы специи не горели.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Добавьте в почку бобы и помидоры, включая жидкость из каждого (не сливайте их). Быстро размешайте все, чтобы все хорошо сочетать.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Позвольте этому готовить в течение еще нескольких минут, затем добавьте рис и водный или овощной бульон.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Накройте сковороду и дайте готовить в течение 30-35 минут, или пока рис не будет готов и большая часть жидкости не впитается. Во время приготовления время от времени помешивайте рис, чтобы он не прилип к дну сковороды.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
Добавьте соль и перец по вкусу. Морская соль или кошерная соль и свежемолотый черный перец всегда лучше всего улучшают вкус, особенно в простых блюдах, таких как эта.
Ель Ела / Анастасия Третьяк
подсказки
- С небольшим количеством масла, используемого для приготовления лука и чеснока, этот рецепт вегетарианский, веганский, без глютена, а также с очень низким содержанием жира. Обязательно используйте воду вместо овощного бульона или убедитесь, что ваш овощной бульон не содержит глютена, если это необходимо. Вы также можете уменьшить жир и сделать его практически обезжиренным, используя антипригарную сковороду или просто немного спрея для приготовления лука и чеснока, но оливковое масло добавляет немного дополнительного аромата.
Теги рецепта:
- фасоль
- основное блюдо
- карибский
- будний вечер
