Гай Монтэг
- Итого: 20 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 0 минут
- Выход: 4 чашки приправ (подают 30)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 115 | Калории |
| 8g | Жир |
| 11g | Углеводы |
| 3g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 4 чашки приправ (подают 30) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 115 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жиров 8 г | 10% |
| Насыщенный жир 1 г | 4% |
| Холестерин 0 мг | 0% |
| Натрий 486 мг | 21% |
| Всего углеводов 11 г | 4% |
| Клетчатка 5г | 19% |
| Белок 3 г | |
| Кальций 311 мг | 24% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот зеленый рецепт приправы придаст вашей еде настоящий вкус островов.
Это нечто определенное, что приходит в воспоминания людей, когда они думают о карибской еде. Когда западные индейцы, живущие за границей, жаждут вкуса дома, они обычно жаждут попробовать тушеное мясо, карри или печеную птицу или мясо, в которых использовалась зеленая приправа. Это очень похоже на Sofrito, но острый.
Сделать свою зеленую приправу легко. Все, что вам нужно, это свежие ингредиенты. И в эти дни вы можете найти различные травы круглый год.
Ингредиенты
- 2 чашки нарезанного зеленого лука
- 2 чашки нарезанного китайского сельдерея
- 2 упакованные чашки нарезанной кинзы (включая листья и молодые стебли)
- 1 чашка свежих листьев тимьяна
- 4 упакованных чашки сладкого базилика
- 1/2 стакана свежего майорана
- 2 столовые ложки свежего эстрагона
- 2 столовые ложки свежего розмарина
- 2 чашки нарезанного лука
- 1 чашка нарезанного чеснока
- 3 - 4 целых перца шотландского капота
- 2 столовые ложки соли
- 1 стакан воды или растительного масла
Шаги, чтобы сделать это
Разделите ингредиенты на две равные партии. Добавляйте в кухонный комбайн по одной партии за раз. Пульсируйте или дайте кружиться, пока все ингредиенты не станут очень хорошими Сбрызните достаточно воды, чтобы смочить смесь. Повторите со второй партией ингредиентов.
Перелить в стеклянные банки с воздухонепроницаемыми крышками и хранить в холодильнике или, для более длительного хранения, разлить в лотки для кубиков льда и заморозить.
Удалить замороженные кубики и хранить в сумке на молнии в морозильной камере.
Примечание: кубики можно использовать прямо из морозильной камеры без размораживания. Если вы используете его для маринадов, сначала оттаивайте.
Теги рецепта:
- приправа
- латынь
- летом
- приправа
