Ель / Диана Чиструга
- Итого: 100 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 80 минут
- Время отдыха для пельменного теста: 20 минут
- Выход: 6 чаш (6 порций)
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 320 | Калории |
| 9g | Жир |
| 38g | Углеводы |
| 23g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Количество порций: 6 Чаш (6 порций) | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 320 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 9 г | 11% |
| Насыщенный жир 3 г | 14% |
| Холестерин 237 мг | 79% |
| Натрий 510 мг | 22% |
| Всего углеводов 38 г | 14% |
| Клетчатка 8г | 30% |
| Белок 23 г | |
| Кальций 225 мг | 17% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Трип, коровье мясо и говядина являются одними из многих густых видов супов, которые часто используются в качестве основных блюд на Карибах. Наиболее распространенным и используемым типом рубца является коровий рубец. Он используется в этом интересном рецепте вместе с горохом, тыквой, бананами, бамией и пельменями, чтобы создать вкусный и полезный суп.
Суп требует длительного времени приготовления, поэтому скороварка идеально подходит для его приготовления. Вы можете использовать обычную кастрюлю, но потребуется два-три часа, чтобы приготовить рубец до желаемой нежности.
Ингредиенты
- 2 чайные ложки масла
- 1 чашка лука (нарезанная кубиками)
- 6 веточек свежего тимьяна (разделенных)
- 2 фунта коровьего рубца (порезанного)
- Солить по вкусу)
- Черный перец (по вкусу)
- 6 чашек воды (плюс еще для создания супа)
- 1/2 стакана желтого гороха (замоченного на ночь)
- 1 фунт тыквы (тыква калабаса, нарезанная большими кусками)
- 2 фунта зеленых бананов (очищенные и нарезанные на 1-дюймовые раунды)
- От 6 до 8 бамия
- 12 пельменей
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Ель / Диана Чиструга
Разогреть масло в скороварке.
Ель / Диана Чиструга
Добавьте лук и жарьте до тех пор, пока он не станет прозрачным (от 2 до 3 минут).
Ель / Диана Чиструга
Добавьте 3 веточки тимьяна и тушите 1 минуту.
Ель / Диана Чиструга
Добавьте рубец, соль и перец по вкусу. Обжарить 4 минуты.
Ель / Диана Чиструга
Добавьте 6 чашек воды и перемешайте.
Ель / Диана Чиструга
Накройте скороварку и дайте супу готовиться в течение 45-50 минут. Время начинается с первого свистка. (Если вы используете кастрюлю, накройте ее и готовьте в течение 2-3 часов.)
Ель / Диана Чиструга
Отпустите клапан скороварки, чтобы выпустить пар, и откройте скороварку.
Ель / Диана Чиструга
Добавьте горох и достаточно воды, чтобы приготовить суп. Накройте кастрюлю и готовьте еще 5 минут. Опять время начинается с первого свистка.
Ель / Диана Чиструга
Отпустите клапан скороварки, чтобы выпустить пар, и откройте скороварку.
Ель / Диана Чиструга
Добавьте тыкву, бананы и оставшийся тимьян.
Ель / Диана Чиструга
Готовьте, пока бананы почти не тают. Не закрывайте скороварку на этом этапе. Просто положите крышку на горшок.
Ель / Диана Чиструга
Добавьте окру и пельмени в кастрюлю. Накрыть крышкой и варить от 6 до 8 минут или пока вареники не будут прожарены.
Ель / Диана Чиструга
Попробуйте приправу и отрегулируйте при необходимости.
Ель / Диана Чиструга
Перемешать и подавать.
Ель / Диана Чиструга
подсказки
- Трайп - это приобретенный вкус. Это желудок животного, особенно корова в этом рецепте. У коровы три желудка, и все они используются для производства рубца. Однако вы едите не весь желудок, а только его слизистую оболочку. Попросите мясника убрать для вас куски жира из рубца и тщательно промойте его, когда вы вернетесь домой. Когда вы используете скороварку, начните отсчет времени после первого свистка. Как и почти любое блюдо, особенно суп, вы можете добавить в этот рецепт любой из ваших любимых ингредиентов, чтобы сделать его уникальным. Некоторые повара добавляют морковь, зеленые оливки или изюм, в то время как другие предпочитают чеснок. Вы также можете заменить бананы саба бананами или заменить 1/4 чашки воды соком лайма. Некоторые рецепты супа из рубленого мяса также требуют двух свиней.
Теги рецепта:
- суп
- ужин
- африканец
- падение
