Ломтики лукового пирога на разделочной доске. Getty Images / Дорлинг Киндерсли
- Итого: 50 минут
- Приготовление: 20 минут
- Повар: 30 минут
- Выход: Служит 4
| Пищевые рекомендации (на порцию) | |
|---|---|
| 642 | Калории |
| 38g | Жир |
| 65г | Углеводы |
| 9g | белка |
| Пищевая ценность | |
|---|---|
| Сервировки: Служит 4 | |
| Количество на порцию | |
| Калории | 642 |
| % Дневная стоимость* | |
| Всего жира 38 г | 49% |
| Насыщенный жир 11 г | 55% |
| Холестерин 30 мг | 10% |
| Натрий 169 мг | 7% |
| Всего углеводов 65 г | 24% |
| Клетчатка 7 г | 26% |
| Белок 9 г | |
| Кальций 103 мг | 8% |
| *% Дневного значения (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используется для общего питания. |
Этот пирог с карамелизованным красным луком легко станет любимым резервным рецептом. Это тот, на который вы можете позвонить, когда хотите приготовить что-нибудь быстрое, вкусное и с вау-фактором. Пирог невероятно универсален - подайте его как отдельный или сделайте большой. Он вкусный, теплый или холодный, и отлично подходит для ланча, пикника или шведского стола.
Вы можете одеть рецепт вверх или вниз (см. Варианты ниже). Пирог с луком - также отличное блюдо для вегетарианцев, идеально поданное в качестве закуски или с салатом или сезонными овощами, а также отличное основное блюдо.
Ингредиенты
- 55 г сливочного масла
- 1 кг (2 фунта) красного лука, нарезанного очень тонко
- 1 столовая ложка масла
- 100 мл (½ стакана) белого вина
- 2 столовые ложки белого винного уксуса
- 1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна (или 1/2 чайной ложки сушеной)
- 1 готовое слоеное тесто
- Хорошая горсть мелко нарезанных грецких орехов
- 4 свежих инжира, по четвертям (по желанию)
Шаги, чтобы сделать это
Соберите ингредиенты.
Разогрейте духовку до 220C / 425F / Газ 7
Смажьте 4 x 4 1/2 дюймовых индивидуальных кислых блюда маслом.
Нарезать лук очень тонко. Растопить сливочное масло на большой сковороде и варить лук около 10 минут, пока он не станет очень мягким, стараясь не обжарить лук. Добавьте вино, уксус и тимьян и варите, пока вся жидкость не испарится. Время года. Разделите на четыре и дайте остыть.
Разделите тесто на три части, посыпьте каждый кусочек мелко нарезанными грецкими орехами, затем положите каждый кусочек один на другой и раскатайте до толщины 1/4 дюйма.
Разрежьте четыре диска теста по размеру тарелок. Накройте основание посуды четвертью приготовленного лука. с луковой смесью. Поместите диск с тестом на луковую смесь и заправьте края. Уколите вилкой, это помогает выходу пара во время приготовления и, следовательно, сохраняет свежесть теста.
Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут или до тех пор, пока они не станут золотистыми и не встанут. Поместите большую тарелку на тарелку, переверните и сильно встряхните, чтобы освободить пирог, повторите с оставшимися пирогами.
Подавать теплым с инжиром, салатом из листьев ребенка и сбрызнуть небольшим количеством масла грецкого ореха.
Варианты рецептов
- Карамелизированный лук и козий сыр: положите крошку козьего сыра на основание пирога, затем накройте приготовленным луком и продолжайте рецепт. Помидор и лук: Положите тонкие ломтики свежего помидора на основание пирога, затем накройте слоем приготовленного лука и продолжайте рецепт.
Теги рецепта:
- кондитерские изделия
- луковый пирог
- обед
- Британская
